Trento Spumante Brut Riserva 'Quore' Letrari 2017
Trento Riserva Quore on kuohuviini, joka on vuosikertaluonteinen, rikkaalla, elegantilla ja kiehtovalla persoonallisuudella, valmistettu pelkästään Chardonnay-rypäleistä, jotka kypsyvät hiivoilla pullossa 60 kuukautta. Se hurmaa aistit lämpimillä voin, eksoottisten hedelmien, sitrushedelmien ja hunajan tuoksuilla ja tarjoaa kermainen ja tyydyttävä maku
Kuohuviini "Quore" on Trento Riserva Brut, jonka avulla Letrari-viinitila alkaa pidentää aikaa, jonka viini viettää hiivojen kanssa verrattuna sen peruskuohuviineihin, nostamalla sen jopa 60 kuukauteen. Huomattava kesto, joka antaa etiketille kauniin makukokonaisuuden ja erinomaisesti kehittyneen aromispektrin. Kuohuviini, jota on ilo nauttia jo nyt, mutta jota voi myös rauhassa maistella 3-4 vuoden kuluttua, jotta sen kehittyneempi versio pääsee esiin.
Tämä Trento Spumante Brut Riserva "Cuore" syntyy kansainvälisen valkoisen rypälelajikkeen, Chardonnay, puhtaasta käytöstä. Tämän lajikkeen rypäleet tulevat Letrarin omistamilta viinitarhoilta Val d'Adigessa, alueelta, joka on tunnettu kivisestä maaperästään, jossa vallitsee erityisen suotuisa mikroilmasto rypäleiden kypsymiselle. Huolellisesti käsin poimitut rypäleet käyvät ensin, ja sen jälkeen ne käyvät pullossa perinteisen menetelmän mukaisesti. Viini kypsyy siis hiivojen kanssa peräti viisi vuotta,lisäten sen aromiprofiilia ja persoonallisuutta.
"Cuore" on Trento Spumante Brut Riserva, joka näyttää kultaiselta, kirkkaalta ja säihkeältä, jossa on hienovaraisia vihreitä heijastuksia; kuplien rakenne on hieno ja kestävä. Aromispektri liikkuu laajojen ja kerroksellisten nuottien ympärillä, joissa kukat ja hedelmät sekoittuvat voimaantuneisiin tuntemuksiin ja hunajantuoksuihin. Maistettaessa se on suurirakenteinen, samettinen, täyteläinen ja viehättävä, ja maku on miellyttävän raikas. Hienostunut ja elegantti kuohuviini, jonka Letrari-viinitila tarjoaa meille erityisiin tilaisuuksiin.