Trento Spumante Brut Riserva 'Cuvee Dell'Abate' Abate Nero 2015
Brut Riserva -kuohuviini "Cuvée dell'Abate" on suuri rakenne ja monimutkaisuus omaava Trento DOC -kuohuviini, joka on kypsynyt hiivoilla pullossa vähintään 120 kuukautta. Bouquets on rikas, paahteinen ja kukkainen, leivän ja kuivattujen hedelmien nuoteilla. Maku on intensiivinen, täyteläinen ja syvä, miellyttävillä hedelmä- ja sitrusvivahteilla
Trento Spumante Brut Riserva "Cuvee dell'Abate" edustaa ilmaisua hienostuneisuuden osalta. Se on trentino kuohuviini, joka kohoaa monimutkaisuudessaan pitkän hiivakypsyttämisen ansiosta. Tämä Trento Doc on suunniteltu vaativille makuille ja erityisiin tilaisuuksiin, ja se on Abate Nero -viinitilan lippulaivatuote. Se sijaitsee Trento, Dolomiittikuohuviinien sydämessä, ja se syntyi Lunelli- ja de Castel Terlago -perheiden halusta ja asiantuntemuksesta. Ajan myötä siitä on tullut tunnistettava allekirjoitus, joka määrittelee tyylin, kuten voi upeasti lukea kuplien ketjuista, jotka kulkevat jokaisessa tämän kuohuviinitalon lasissa.
Abate Nero Brut Riserva "Cuvee dell'Abate" valmistetaan puhtaista Chardonnay-rypäleistä. Viinitarhat kärsivät alppien vaikutuksesta ja ympäröivien maaperien profiileista, jotka pystyvät antamaan omille rypäleilleen monia ominaisuuksia, jotka vaihtelevat rungosta hienostuneisuuteen, aromitarkkuudesta voimaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet, jotka on tarkoitettu "Cuvee dell'Abate" -viiniksi, puristetaan hellävaraisesti ja muutetaan murskaksi.hellävaraisesti puristettu ja muutettu murskaksi. Viininvalmistuksen jälkeen, joka tapahtuu vain teräksessä, siirrytään kuohuviinin valmistusvaiheeseen. Pullotuksen jälkeinen toinen käyminen on valmis, ja hiivalla kypsyttämiseen varataan 80 kuukautta. Pullotus ja lisäaika kellarissa täydentävät tuotantoprosessin.
Abate Nero Riserva Brut "Cuvee dell'Abate" esittelee silmille vaaleankeltaisen värin, jota korostavat kultaiset heijastukset ja runsas, kestävä kuplinta. Tuoksu on monimutkainen, ei liian voimakas, mutta hienostunut, ja siinä on herkkiä kukkaisia nuotteja lime- ja valkoisista kukista, kypsää hedelmää, kuivattuja hedelmiä, hunajaa, taustalla leivonnaisia ja paahteisia vivahteita. Suussa se on voimakas, ja siinä on täyteläinen runko ja elegantti raikas suolainen yhdistelmä. Loppuvaiheessa nousee esiin sitrushedelmäisiä ja leipomisia vivahteita. Se on suuriarvoinen Metodo Classico.