Trento Spumante Brut 'Perlé' Ferrari 2017
Täydellisiä lahjaksiTrento Spumante Brut "Perlé" on monimutkainen ja hyvin rakenteellinen vuosikerta-samppanja, joka on kypsynyt hiivojen päällä 60 kuukautta. Sen hedelmäisten, kukkaisten, leipäkuoren tuoksujen ja raikkaan, kuivan, runsaan ja kestävän maun ansiosta se on tullut tyypin symboliksi ja yksi Ferrari-brändin tunnetuimmista samppanjoista.
Ferrarin Brut Perlé on spumante Metodo Classico Millesimato, joka kypsyy hiivassa 60 kuukautta. Se edustaa yhtä Ferrarin viinitilan erinomaisuutta ja yleisesti ottaen Trentin spumantistista kulttuuria. Se on puhdasta Chardonnayta, jonka raikas profiili on tyypillinen vuoristoalueille, ja se ilmaisee rikasta monimutkaisuutta ja aromien intensiivisyyttä. Spumante, joka valloittaa hienostuneilla kukkaistuoksilla, kypsällä hedelmällä, ja jaloilla evolutiivisilla aromeilla, kuten leipäkuorella ja kuivatuilla hedelmillä.
Trento Spumante Brut Perlé on Blanc de Blancs, jota tuottaa Cantina Ferrari, ja se alkaa huolellisesta valinnasta parhaista Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat 300-700 metrin korkeudessa sijaitsevista viinitarhoista, etelä- ja lounaspuolelle altistuneina. Näissä erityisissä ilmasto-olosuhteissa Chardonnay kypsyy hitaasti, säilyttäen suuren raikkauden myös täydessä kypsyydessä. Mahdollisuus luottaa laajaan valikoimaan palstoja erilaisilla ominaisuuksilla takaa aina laajan valikoiman ja mahdollisuuden valita jokaisessa vuosikerrassa laadukkaita rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen siirrytään perinteiseen valkoviinien valmistukseen.valkoviinien perusviinistä. Kypsymisjakson päätyttyä siirrytään cuvée:n luomiseen ja seuraavaan hiivassa lepäämisen jaksoon, joka kestää vähintään 60 kuukautta ennen dégorgementia.
Cantina Ferrarin Spumante Brut Perlé on yksi etiketeistä, jotka parhaiten edustavat suurta Trentin spumantistista perinnettä. Tässä maassa Chardonnay on ollut kotona vuosisatojen ajan ja se on tottunut erinomaisesti alueen viileään ilmastoon. Se tuottaa rypäleitä, jotka ovat erittäin sopivia spumante-pohjien luomiseen, jotta voidaan valmistaa erinomaisia Metodo Classico -viinejä, jotka yhdistävät monimutkaisuuden ja raikkauden. Väri on oljenkeltainen, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Bouqueti on intensiivinen ja monipuolinen, tuoksuissa on valkoisia kukkia, hedelmäisiä ja sitrushedelmäisiä aromeja, brioche-leivän, paahdetun mantelien ja mausteiden vivahteita. Maku on täynnä suurta eloisuutta, joka avautuu rikkaaseen ja monimutkaiseen suuhun. Loppu on miellyttävän raikas, pitkä ja kestävä.