Trento Spumante Brut Abate Nero
Abate Neron Brut-kuohuviini on hieno ja herkkä Klassinen menetelmä Trenton alueelta, joka on valmistettu puhtaista Chardonnay-rypäleistä. Kypsytetty 24 kuukautta pullossa, se paljastaa kermaisen, raikkaan ja erittäin elegantin maun, jossa on leipäkuoren, kuivattujen hedelmien ja sitrushedelmien aromeja.
Abate Nero Trento Spumante Brut on viinitilan klassinen etiketti, joka edustaa täydellisesti tyylivalintaa, joka perustuu hienostuneeseen hienouteen ja kirkkaaseen raikkauteen. Se on puhdasta Chardonnay'ta, joka on valmistettu alueen parhaista viinirypäleistä, jotka on käynyt ja kuohutettu Klassisen menetelmän mukaan ainoana tavoitteena korostaa sen erinomaista laatua ja aromikasta rikkautta. Monien vuosien ajan se on ollut yksi alueen viitebrändeistä, ja se tarjoaa korkealaatuisen pullon, joka on erityisen sopiva nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, meren antimien kanssa tai kalasafareiden yksinkertaisten kypsennysten ja herkullisten makujen kanssa.
Abate Nero Trento Brut -kuohuviini syntyy Chardonnay-rypäleistä, jotka tulevat valikoimasta erilaisia palstoja, jotka sijaitsevat eri alueilla korkeudella 200–800 metriä merenpinnan yläpuolella: Garda-järven pohjoisrannalta Alppien ensimmäisiin kohoaviin alueisiin, aina arvokkaaseen Val di Cembran alueeseen. Vuoristoviljely, joka on toteutettu alueilla, joilla on hyvin viileä ilmasto ja
voimakkaita lämpötilan vaihteluita, mikä on ihanteellinen kuohutukseen tarkoitettujen rypäleiden kypsyttämiseen. Parhaat tertut puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan vain kukkamostoa. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen sekoitusta ja toista fermentaatiota, joka tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän sääntöjen mukaan, ja hiivasakkauksen on oltava vähintään 24 kuukautta ennen dégorgementia.Klassinen menetelmä Trento Brut Abate Nero on tyylikäs Blanc de Blancs, joka sijoittuu tyypin parhaiden ilmentymien joukkoon. Sen oleellinen, pystysuora ja lineaarinen luonne tekee siitä täydellisen niille, jotka rakastavat vuoristo-Chardonnay'n raikkautta. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena, jossa on hienovaraisia vihreitä vivahteita. Kuplat ovat ohuita, kirkkaita ja kestäviä. Tuoksussa se hurmaa valkoisten kukkien, limen kuoren, sitruunan, greipin, valkoisen hedelmän aromeilla, leivän kuoren, mantelin ja kuivattujen hedelmien vivahteilla. Makua on jännittynyt ja intensiivinen, herkällä hedelmällä ja suolaisella lopetuksella, joka on täynnä sitrushedelmien raikkautta.