Trentanni' Famiglia Cotarella 2023
"Trentanni" on juhlapunaviini, joka juhlii Falesco-viinitilan 30-vuotista toimintaa, jonka Riccardo ja Renzo Cotarella perustivat vuonna '79. Se on tarkasti säädetty sekoitus Merlot- ja Sangiovese-rypäleitä, joita viljellään Marciliano-tilalla. Tuoksu on hedelmäinen, kirsikka- ja luumuhillon aromeilla, joita seuraavat vaniljan, makeiden mausteiden ja paahteisten vivahteiden sävyt, jotka johtuvat tammitynnyrissä kypsymisestä. Maku on täyteläinen ja pehmeä, lämmin, kestävä, tasapainoiset tanniinit ja mukava raikkaus
Famiglia Cotarellan “Trentanni” tuotetaan ensimmäistä kertaa vuonna 2009, juhlistaakseen Falesco-viinitilan kolmekymppisiä, joka perustettiin vuonna 1979 Renzo ja Riccardo Cotarellan toimesta. Se esittelee harmonisen, suuren eleganssin ja syvyyden profiilin, joka ei koskaan petä, sekä rentoina tilaisuuksina että muodollisissa juhlavalmisteluissa, joissa viinillä, jonka valitset pöydälle, on merkitystä. Hedelmällinen nenässä ja pehmeä suussa, se on etiketti, joka kunnioittaa Cotarellan perheen tekemää työtä Umbriassa.
Tämä Famiglia Cotarella “Trentanni” syntyy sekoituksesta, jossa prosentit ovat täsmälleen samat, Merlotista ja Sangiovesesta, viinirypälelajikkeista, jotka kasvavat Marcilianon tilalla noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella. Olemme alueella, joka on luonteenomaista sedimenttiselle ja saviselle maaperälle. Mehu käy teräksessä, ja sekoittuu 15 päivän ajan; malolaktinen käyminen tapahtuu myöhemmin, tynnyrissä. Tuotantoprosessi päättyy kypsytysvaiheeseen, jossa viini saa levätä 12 kuukautta tynnyrissä ennen pullotusta ja kaupallistettu.
Famiglia Cotarellan "Trentanni" on umbrialainen punaviini, joka lasissa kehittyy rubiininväriseksi, jossa on kevyitä granattiin taipuvia heijastuksia. Hedelmät, myös hillona, ilmestyvät ensin nenään, jota seuraavat välimerelliset vivahteet ja mausteiset viittaukset, joissa vanilja yhdistyy muihin makeisiin sävyihin. Suussa se on erinomainen, pyöreä ja pehmeä, lämpimällä suulla joka esittelee hyvää raikkautta ja hienosti työstettyä tanniinista rakennetta. Etiketti, joka syntyy omistajien monivuotisesta kokemuksesta, joka on saatu Merlotin ja Sangiovesen käsittelyä koskevista syvällisistä tutkimuksista ja tutkimuksista.