'Trentangeli' Tormaresca Antinori 2021
Luomu ja biodynaamisetTrentangeli di Tormaresca on puglialainen punaviini, joka perustuu Aglianicoon ja muihin kansainvälisiin rypälelajikkeisiin, kypsytetty 12 kuukautta tynnyrissä. Se ilmentää Murge-alueen lämpöä ja viehätystä hyvän rakenteen ja kestävyyden siemauksessa, rikastettuna mausteiden, maraskan ja punaisen hedelmän aromeilla
Trentangeli on nimi, jonka Tormaresca-viinitila halusi antaa Aglianico-rypäleelleen. Tunnetun toscanalaisen tuottajan Antinorin omistuksessa Tormaresca täyttää tänä vuonna viisitoista vuotta. Yritys koostuu kahdesta tilasta, ensimmäinen, Bocca di Lupo, sijaitsee upeassa Minervino Murgen maisemassa, lähellä paikkaa, jossa kahdeksansataa vuotta sitten Federico II halusi rakentaa kuuluisan oktaalilinnan; ja toinen on Masseria Maìme, Salenton sydämessä.
Trentangelin Aglianico-rypäleet kasvavat 130 hehtaarin viinitarhoilla, joita ympäröivät upeat kuivakivimuuri, jotka ympäröivät Bocca di Lupo -viinitilaa, tuffista rakennettu rakennus, joka on rakennettu Apulian arkkitehtuurin periaatteiden mukaan. Historiallinen Antinori-viinitila ei voinut olla valitsematta tätä Apulian kulmaa, johon liittää nimensä, jossa Tormaresca-projekti erottuu arkkitehtonisena jalokivenä ja viiniensä laadun vuoksi.
Tormaresca on vuosien varrella edistänyt alueen perinteisten viiniviljelmien arvostusta, kuten Aglianicoa, jota se käsittelee taidolla ja kyvyllä luoden erinomaisen Trentangelin. Välimeren kuuma aurinko, tulivuoren lahjoittamat tuffimaat, Vulture, yhdessä Tormaresca-Antinorin laadun kanssa, ei voinut olla luomatta viiniä, joka kykenee erottumaan. Trentangeli vie meidät mukanaan miellyttävällä makukompleksilla, jota elävöittää jatkuva tasapaino tanniinien, punamarjojen ja mausteiden välillä. Barrique-kypsytys antaa Trentangeli-viinille elegantin pehmeyden, joka miellyttää kieltä, herättäen hellästi upean Minervinon maiseman terroirin makuja.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta