'Trebbiolo Rosso' La Stoppa 2023
Viinintekijän viinit'Trebbiolo Rosso' Stopalta on tyypillinen punaviini Colli Piacentinista, kypsytetty 10 kuukautta teräksessä ja/tai betonissa. Nenässä se vapauttaa intensiivisiä punamarjan, kukkien, humuksen ja kasvillisuuden vivahteita. Maku on hyvässä tasapainossa ja pitkässä jälkimaussa, johon on yhteneväinen nenän kanssa
Trebbiolo Rosso Stoppa on arkiviini, jolla on valtava persoonallisuus, yksi merkittävimmistä viinitiloista käsityöviinien tuotannossa. Stoppa on yksi niistä nimistä, jotka saavat jokaisen intohimoisen viinin ystävän sydämen sykkimään, sen tulkintojen ansiosta, joilla on ylivoimainen persoonallisuus, kyky haastaa ajan yllättävällä tavalla. Historiallinen viinitila, joka perustettiin Rivergaroon 1800-luvun puolivälissä asianajaja Ageno toiveesta (jolle on myös omistettu yksi viinitilan merkittävimmistä etiketeistä), mutta todellinen sysäys käsityöviinien tuotannolle, jotka edustavat aluetta johdonmukaisesti ja ilman kompromisseja, tapahtui Giulio Armanin ja Pantaleoni perheen, jota nykyään edustaa Elena, kohtaamisen myötä. Giulion ja Elenan viinit ovat pulloja, joilla on selkeä ja tunnistettava leima, ja ne ovat ansainneet paikan intohimoisten viinin ystävien sydämissä.
emilialainen. Viinitarhassa on aina noudatettu vähän interventtistä lähestymistapaa, käyttäen vain hieman kuparia ja rikkiä maaperän elinvoiman vaarantamatta. Viinitilalla jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja noin 20 päivän ajan kestävällä kuorimaceroinnilla, ja ennen pullotusta lisätään vain vähäisesti sulfiitteja.
Trebbiolo punaviini esittäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Tuoksuvaikutelma on voimakas ja hyvin tyypillinen, yhdistelmä tuoreita hedelmiä, kasvillisuuden vivahteita ja viittauksia maahan ja aluskasvillisuuteen. Makua yhdistää mehukkuus ja tiiviys, ja se vahvistaa sen sosiaalista ja gastronomista luonteenpiirrettä, nousemalla sydänten pulloksi joka ilahduttaa jokapäiväistä pöytää. Jos tämä on ''perus'' viini…