Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2025
Luomu ja biodynaamiset"Piùttosto" Tre Montilta on valkoviini, joka on saatu Trebbiano Romagnolon kuorien 20 päivän ajan kestäneestä uuttamisesta sementtisäiliöissä. Aito ja rehellinen oranssi viini, tuotettu Romagnassa, joka paljastaa raikkaan, täyteläisen ja voimakkaan persoonallisuuden, rikastettuna persikan, trooppisten hedelmien, hunajan ja kuivattujen hedelmien vivahteilla.
Trebbiano Macerato "Piùttosto" Tre Monti on energinen ja mehukas oranssi viini, rehellinen ilmentymä romagnolaisesta maaperästä. Tre Monti -viinitila perustettiin vuonna 1971 Sergio Novacchian visiona, joka halusi arvostaa maata, jota on liian usein aliarvioitu keskinkertaisilla tulkinnoilla, mutta päätti heti, ettei hän halua vääristää paikallisten viinien luonnollista ilmaisua. Kasvava tietoisuus sai Sergion, ja siten hänen poikansa Vittorion ja Davidin, jotka ovat ottaneet yrityksen ohjat käsiinsä, muuttamaan koko viinitarhan luomuviljelyyn, jotta maaperän ja kasvien elinvoimaisuus säilyisi. Viljeltävät lajikkeet ovat tietenkin paikallisia, joten Sangiovese, Albana ja Trebbiano Romagnolo saavat laajaa tilaa, joista kaksi viimeistä saa arvokkuutta joissakin ilmentymissä kuorimaceroinnin ansiosta, joka antaa voimaa ja syvyyttä, tai anforassa kypsyttämisestä. Vankka varmuus, myös erittäin edullisen hinta-laatusuhteen ansiosta.
Viini Piuttosto valmistetaan puhtaista Trebbiano Romagnolo -rypäleistä, jotka tulevat 150 metrin korkeudessa sijaitsevasta viinitarhasta, joka lepää savi- ja hiekka-alueilla. Siellä, kuten jo mainittiin, noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, kun taas kellarissa tapahtuu käymistä betonisäiliöissä kosketuksessa kuorien kanssa 20 päivän ajan ilman lämpötilan hallintaa. Neste kypsyy muutaman kuukauden ajan betonisäiliöissä ennen pullotusta.
"Piùttosto" Trebbiano Macerato esittäytyy lasissa intensiivisesti kullankeltaisena, oranssin sävyjen reunustamana. Voimakas ja jopa aromaattinen tuoksu, jossa on trooppista hedelmää, kypsää persikkaa, appelsiininkuorta, hunajaa ja rusinoita. Tuoksussa havaittu rikkautta vastaa täyteläistä ja lihavaa maistamista, jota hallitsee pehmeä ja ympäröivä tuntuma, mutta elävöittää suolaista rakennetta. Autoritaarinen.
viinitarhassa, kuten jo mainittiin, noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, kun taas kellarissa tapahtuu käymistä betonisäiliöissä kosketuksessa kuorien kanssa 20 päivän ajan ilman lämpötilan hallintaa. Neste kypsyy muutaman kuukauden ajan betonisäiliöissä ennen pullotusta."Piùttosto" Trebbiano Macerato esittäytyy lasissa intensiivisesti kullankeltaisena, oranssin sävyjen reunustamana. Voimakas ja jopa aromaattinen tuoksu, jossa on trooppista hedelmää, kypsää persikkaa, appelsiininkuorta, hunajaa ja rusinoita. Tuoksussa havaittu rikkautta vastaa täyteläistä ja lihavaa maistamista, jota hallitsee pehmeä ja ympäröivä tuntuma, mutta elävöittää suolaista rakennetta. Autoritaarinen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta