Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2024

Trebbiano Macerato "Piùttosto" Tre Monti on energinen ja mehukas oranssi viini, rehellinen ilmentymä romagnolaisesta maaperästä. Tre Monti -viinitila perustettiin vuonna 1971 Sergio Novacchian visiona, joka halusi arvostaa maata, jota on liian usein aliarvioitu keskinkertaisilla tulkinnoilla, mutta päätti heti, ettei hän halua mullistaa paikallisten viinien synnynnäistä ilmaisua. Kasvava tietoisuus sai Sergion, ja siten hänen poikansa Vittorion ja Davidin, jotka ovat ottaneet yrityksen ohjat tiukasti käsiinsä, muuttamaan koko viinitarhan luomuviljelyyn, jotta maaperän ja kasvien elinvoimaisuus säilyisi. Viljeltävät lajikkeet ovat tietenkin paikallisia, joten Sangiovese, Albana ja Trebbiano Romagnolo saavat laajaa tilaa, joista kaksi viimeistä saavat arvokkuutta joissakin ilmentymissä kuorimaceroinnin ansiosta, joka antaa voimaa ja syvyyttä, tai anforassa kypsymisen ansiosta. Vankka varmuus, myös erittäin edullisen hinta-laatusuhteen ansiosta.

Viini Piùttosto on valmistettu puhtaista Trebbiano Romagnolo -rypäleistä, jotka tulevat 150 metrin korkeudella sijaitsevasta viinitarhasta, joka lepää savisilla ja hiekkaisilla mailla. viinitarha, kuten jo mainittiin, noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, kun taas kellarissa käynnistetään fermentaatio betonisäiliöissä kontaktissa kuorien kanssa 20 päivän ajan ilman lämpötilan hallintaa. Neste kypsyy muutaman kuukauden ajan betonisäiliöissä ennen pullotusta.

"Piùttosto" Trebbiano Macerato esittäytyy lasissa intensiivisen keltaisena, jossa on oransseja vivahteita. Tuoksu on intensiivinen ja jopa aromaattinen, ja siinä on trooppisten hedelmien, kypsän persikan, appelsiininkuoren, hunajan ja rusinoiden aromeja. Tuoksussa havaittu rikkautta vastaa täyteläistä ja lihavaa maistamista, joka on epäilemättä pehmeän ja ympäröivän tuntuman hallitsema, mutta elävöitetty suolaisella rakenteella. Valtava.