Trebbiano Frizzante 'Fermento' San Donatino 2024
( )
75 cl
Toscana IGT
Trebbiano 100%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
San Donatin Trebbiano Frizzante ‘Fermento’ on suoraan ja rustiikkaan profiiliin pullotettu viini, joka on suunniteltu dynaamiseen ja spontaaniin juomiseen. Osa mehusta jäädytetään syyskuussa ja aktivoidaan keväällä toisen käymisen aloittamiseksi suoraan pullossa Ancestral-menetelmällä. Tuoksussa on raikkaita ja hedelmäisiä nuotteja omenan ja hiivan kanssa, maku on jännittynyt, eläväinen ja kuiva. Se sopii hyvin tuoreiden leikkeleiden ja yksinkertaisten maalaistyylisten ruokien, kuten mortadellalla täytetyn leivän, kanssa.
Väri:
Hieman samea vaaleankeltainen
Tuoksu:
Elävä hiivainen vivahde yhdistää päärynän, omenan ja jasmiinin
Maku:
Raikas ja sujuva, hienovaraisella ja miellyttävällä 'funky' maulla