Trebbiano d'Abruzzo Superiore 'Spelt Oro' La Valentina 2024

Trebbiano d’Abruzzo Superiore "Spelt" La Valentina on alueellinen ja ilmeikäs valkoviini, jossa on kasvi- ja hedelmäisiä sekä suolaisia vivahteita. Ensimmäisen kerran vuonna 2010 tuotettu viini erottui heti La Valentina -viinitilan valkoisten viinien joukosta myös erinomaisen hinta-laatusuhteen ansiosta, ja se osoittautui heti huomattavan elegantiksi ja alueelliseksi. Vuodesta 2017 alkaen sen nimi on merkitty etikettiin kultaisilla kirjaimilla juhlistamaan useita menestysvuosia.

Alueellisuus on tämän Trebbiano Spelt Oro La Valentina -viinin salaisuus, joka pystyy vangitsemaan kaikki Abruzzon ja erityisesti Pescaran alueen erityispiirteet. La Valentina -tilan vahvuus on ehdottomasti omien viinitarhojen viljely luonnon ja ympäristön kunnioittamisessa, vakuuttuneina siitä, että todellinen laadun parantaminen on mahdollista vain biologisen tasapainon täydellisessä kunnioittamisessa, vuodesta toiseen. Tämä tulkinta Abruzzon päävalkoviinilajikkeesta on raikas, miellyttävä ja välitön, mutta siinä on myös tyypillinen

Spelt La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Superiore tuotetaan filosofian mukaisesti, joka hylkää kemian ja teknologian liiallisen käytön, pyrkien suosimaan perinteisiä ja vähemmän invasiivisia käytäntöjä. Tämän vuoksi La Valentina on valinnut sitoutua kestävän kehityksen periaatteisiin ja pitää ympäristöä ja kestävyyttä ainutlaatuisina kilpailutekijöinä. Fermentointi tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja kypsytys tapahtuu hienoissa sakassa teräksessä ja sitten betonisäiliöissä. Jotta viinin organoleptinen kehitys olisi täydellistä, tämä viini pullotetaan 15 kuukautta sadonkorjuun jälkeen, ilman kirkastuksia tai suodatuksia ja ilman stabilointiaineiden käyttöä. Tämä tuotantometodologia on toiminnallinen parhaiten ilmaisemaan Abruzzon viinilajikkeiden erityispiirteitä ja vangitsemaan pullotukseen jokaisen terroirin yksityiskohdan, josta se syntyy.