Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2025
Trebbiano d'Abruzzo "San Clemente" on antelias, rikas, intensiivinen ja hedelmäinen ilmentymä Abruzzosta, joka on saatu ikonisen Trebbianon ja lyhyen kypsymisen kautta tynnyrissä. Tuoksu on kiehtova ja koostuu eksoottisista hedelmistä, sitrushedelmistä, keltaisista kukista ja aromaattisista yrteistä. Maku on rikas, raikas, tasapainoinen ja pitkäkestoinen.
”San Clemente” Valkoinen Zaccagnini-viinitilalta on abruzzolainen viini, jolla on vahva alueellinen leima. Se tuotetaan Pescara-alueella kolmen päävalkoisen rypälelajikkeen seoksesta: Trebbiano d’Abruzzo, Passerina ja Pecorino. Se on intensiivinen, hyvässä rakenteessa ja aromikokonaisuudessa, miellyttävillä hedelmäisillä vivahteilla ja hyvällä aromikestolla. Lyhyt kypsymisaika barrique-tynnyreissä kypsymisjakson aikana lisää entisestään hienovaraisia ja hienostuneita kolmannen vaiheen vivahteita, jotka täydentävät sen kiehtovaa kukkaistuoksua.
Viini “San Clemente” edustaa abruzzolaisten valkoviinien synteesiä, yhdistäen Trebbiano d’Abruzzon intensiivisen ja pystyn raikkauden Pecorinon rikkauteen ja rakenteeseen sekä Passerinan herkkyyteen. Erityisen onnistunut, monimutkainen ja harmoninen kokonaisuus. Viinit viljellään Bolognan Pozzo-nimisellä alueella, Pescara-provinssissa, upealla kukkulavyöhykkeellä, joka on erityisen soveltuva ilmastonsa ja maaperänsä vuoksi valkoisille rypäleille, jotka saavuttavat täydellisen kypsyyden säilyttäen hyvän hapokkuuden. Sadonkorjuutoimenpiteiden päätyttyä, se jatkuu pehmeällä puristuksella tyhjöpakatuista rypäleistä vain kukkamuston erottamiseksi. Alkoholikäyminen ja myöhempi malo-laktinen käyminen tapahtuvat teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy teräksessä 12 kuukauden ajan, johon lisätään vielä 3 kuukautta barrique-tynnyreissä ennen pullotusta.
Valkoinen “San Clemente” on viini, jossa on kaunis aromirikkaus, joka tiivistää lasissa parhaita ominaisuuksia abruzzolaisten päävalkoisten rypäleiden. Väri on kirkas ja loistava vaaleankeltainen. Tuoksuprofiili avautuu sitrushedelmien, keltaisten hedelmien, trooppisten vivahteiden, aromaattisten yrttien ja hienovaraisien kukkaisten sävyjen aromeilla. Suussa se on keskirakenteinen, aromikas hedelmä, ilmaiseva ja miellyttävän raikas lopetus.