Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2024
Trebbiano d'Abruzzo "San Clemente" on antelias, rikas, intensiivinen ja hedelmäinen ilmentymä Abruzzosta, joka on saatu ikonisen Trebbianon ja lyhyen kypsymisen kautta tynnyrissä. Tuoksu on kiehtova ja koostuu eksoottisista hedelmistä, sitrushedelmistä, keltaisista kukista ja aromaattisista yrteistä. Maku on rikas, raikas, tasapainoinen ja pitkäkestoinen.
"San Clemente" Zaccagnini valkoviini on abruzzolainen viini, jolla on vahva alueellinen leima. Se tuotetaan Pescara-alueella kolmen pääasiallisen valkoisen rypälelajikkeen sekoituksesta: Trebbiano d'Abruzzo, Passerina ja Pecorino. Se on intensiivinen, hyvällä rakenteella ja aromien monimutkaisuudella, miellyttävillä hedelmäisillä nuoteilla ja hyvällä aromikestolla. Lyhyt kypsyminen tynnyrissä kypsymisjakson aikana lisää entisestään sen hienostuneita ja hienovaraisia kolmansia aromeja, jotka täydentävät sen kiehtovaa kukkaistuoksua.
"San Clemente" viini edustaa abruzzolaisten valkoviinien synteesiä, yhdistäen Trebbiano d'Abruzzon intensiivisen ja pystysuoran raikkauden Pecorinon rikkauteen ja rakenteeseen sekä Passerinan herkkyyteen. Erityisen onnistunut, monimutkainen ja harmoninen yhdistelmä. Viinitarhat sijaitsevat Bolognanon Pozzo-nimisellä alueella, Pescara maakunnassa, upealla kukkulalla, joka on erityisen sopiva ilmastonsa ja maaperänsä ansiosta valkoisille rypäleille, jotka saavuttavat täydellisen kypsyyden säilyttäen hyvän hapokkuuden. Sadonkorjuun jälkeen,
jatketaan pehmeällä puristuksella tyhjötilassa rypäleistä vain kukkamuston erottamiseksi. Alkoholi- ja seuraava malofermentaatio tapahtuvat teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy teräksessä 12 kuukauden ajan, johon lisätään vielä 3 kuukautta tynnyrissä ennen pullotusta."San Clemente" valkoviini on kauniin aromirikkauden viini, joka tiivistää lasissa parhaat piirteet alueen pääasiallisista valkoisista rypäleistä. Väri on kirkas ja loistava keltainen. Tuoksuprofiili avautuu sitrushedelmien, keltaisen hedelmän, trooppisten vivahteiden, aromaattisten yrttien ja hienovaraisien kukkaisten sävyjen aromeilla. Maku on keskimääräinen rakenne, aromaattinen hedelmä, ilmaiseva ja miellyttävä lopullinen raikkaus.