Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitTrebbiano d'Abruzzo Bossanova on abruzzolainen valkoviini, joka tulee teramanen kukkuloilta, macerato lyhyesti kuorilla ja kypsytetty noin 9 kuukautta lasitetuissa betonisäiliöissä: se ilmaisee heinän ja kamomillan aromeja, keltaista hedelmää ja salviaa, kun taas suussa se on harmoninen, jännittynyt ja erinomainen raikkaus, rikastettuna mineraalisilla sävyillä ja kiehtovalla suolaisuudella.
Bossanovan Trebbiano d'Abruzzo on käsityöläisviini, jolla on suora ja rehellinen luonne, valmistettu pienessä abruzzolaisessa viinitilassa, joka on onnistunut vakiinnuttamaan asemansa alueella laadukkaan tuotannon ansiosta. Projektin taustalla on suuri rakkaus maahan, joka ilmenee ympäristöä kunnioittavassa viinitarhan hoidossa ja vähäisellä ihmisen interventiolla tapahtuvassa viininvalmistuksessa. Tämä valkoviini palauttaa tämän voimakkaan persoonallisuuden omaavan rypälelajikkeen vanhan ja aito maun, joka pystyy ilmaisemaan raikkaita ja hedelmäisiä viinejä, mutta myös hyvää kypsymispotentiaalia, mielenkiintoisilla kolmannen asteen aromikehityksillä.
Valkoinen Trebbiano d'Abruzzo on kahden intohimoisen halu omistautua viinitarhalle tuottaakseen terveitä ja aitoja viinejä. Bossanova hallinnoi 4 hehtaarin tilaa, joka sijaitsee abruzzolaisessa sisämaassa. Alue on erityisen otollinen, nauttii Abruzzon Appenninin viileästä ja mannerilmastosta sekä Adrianmeren lempeistä ja Välimerellisistä vaikutuksista. Trebbiano d'Abruzzon viinitarhojen keski-ikä on 40 vuotta, ja ne on viljelty Controguerassa, 230 metrin korkeudessa merenpinnasta.merestä, aurinkoisella lounaaseen suuntautuvalla altistuksella. Viininvalmistus tapahtuu kukkamuston käymisellä, johon lisätään 20% kokonaisia rypäleitä. Prosessi tapahtuu spontaanisti, käyttäen vain paikallisia hiivoja, ilman sulfiittien tai lisäaineiden lisäämistä. Viini kypsyy 9 kuukautta lasitetuissa betonisäiliöissä ja viimeistelee kypsymisjakson 3 kuukaudella pullossa.
Trebbiano d'Abruzzo Bossanova -viini edustaa täydellisesti rypäleen lajikeominaisuuksia, sillä sillä on vahva, intensiivinen ja vaikuttava persoonallisuus. Se on hyvä rakenne omaava valkoviini, joka osoittaa huomattavaa monikäyttöisyyttä pöydässä. Se voidaan yhdistää maukkaisiin merenantimiin, vaaleisiin lihoihin ja puolikypsiin juustoihin. Lasissa se esittelee kirkasta ja loistavaa vaaleankeltaista väriä. Tuoksussa se ilmaisee niittykukkien, hedelmälihan tuoksuja, Välimeren pensaikon aromaattisten yrttien, lääkekasvien ja balsamisten vivahteiden aromeja. Maku on hyvä, runsas ja syvä, hedelmäisiä aromeja ja miellyttävän suolaista vivahdetta. Jälkimaku on pitkä, raikas, jännittynyt ja värisevä.