Torrontes 'San Pedro Yacochuya' Bodega Rolland 2021
Argentiinalaisen Bodega Rollandin Torrontes "San Pedro Yacochuya" on valkoviini, joka on eloisa ja maukas, täydellinen yllättämään vieraat. Tämä etiketti valmistetaan samannimisistä rypäleistä, jotka on kerätty käsin ja käynyt kokonaan teräksessä. Vaaleankeltainen vihreillä heijastuksilla esittelee rapean valkoisen hedelmän, tuoreet kukat ja viittaukset villiyrteihin. Suu on raikas, mineraalinen, ketterä ja tasapainoinen
Torrontes "San Pedro Yacochuya" Bodega Rolland on peräisin Argentiinasta, tarkalleen ottaen Mendoza-alueelta Uco-laaksosta. Viinitila syntyi Michel Rollandin ja Arnaldo Etchartin intohimosta ja kokemuksesta, jotka yhdistämällä loivat viininvalmistusliiketoiminnan, joka tähtää argentiinalaisen alueen arvostamiseen ja sen tuottamiin tuotteisiin. Michael on myös pitänyt toimintansa Ranskassa Bordeaux'n alueella, ja hän on liittänyt tiimiinsä myös tyttärensä Stéphanien ja Marien, joille hän on delegoinut joitakin tehtäviä, kuten logistisen osaston hallinnan ja liiketoiminnan imagon suunnittelun.
Torrontes "San Pedro Yacochuya" Bodega Rollandin puhtaat Torrontes-rypäleet tulevat Uco-laaksossa sijaitsevista viinitarhoista, jotka on istutettu vuonna 1999 kauniiseen paikkaan Andien vuoriston juurelle. Maaperä koostuu pääasiassa sorasta ja on mineraalipitoisuudeltaan köyhää, mutta se takaa silti hyvän intensiivisyyden viinien rakenteelle. Ilmasto on suurimman osan vuotta korkean lämpötilan ja Andeilta puhaltavien tuulien myötä, jotka varmistavat, että rivit pysyvät kuivina. Sadonkorjuu on käsin aamulla, kun lämpötila ei ole vielä korkea, ja rypäleet laitetaan noin 20 kg:n laatikoihin. Tämän jälkeen tapahtuu noin 4 tunnin kuorimacerointi; mehu käy teräksessä valituilla hiivoilla.
Torrontes "San Pedro Yacochuya" Bodega Rolland esittelee lasissa heinänkeltaisen värin vihreillä heijastuksilla. Tuoksu on täynnä villikukkien, niittyruohon ja keltaisen hedelmän aromeja; suussa se paljastaa hyvää raikkautta ja miellyttävää mineraalisuutta erinomaisella yhteydellä havaittuihin tuoksuihin. Se sopii täydellisesti grillatun kalan ja sekoitetun friteeratun kalan kanssa, mutta se on myös erinomainen kasvisruokien kanssa. Tuote, jota nautitaan kesäisin aperitiiveissä merenranta-alueilla, jotta voi nauttia kaukaisen, mutta lupaavan maan viinistä, ja muodollisissa tilaisuuksissa tarjotakseen vieraille erinomaisia laatutuotteita.