Toro 'Rosado Ecologico' Bodegas Piedra 2023

Toro 'Rosado Ecologico' edustaa pulloa, joka on täynnä punaisia hedelmiä ja aromaattisia yrttejä, tuotettu Zamoran maakunnassa Bodegas Piedran toimesta erittäin kestävän maatalousmenetelmän avulla, joka perustuu sertifioidun luomuviljelyn periaatteisiin. Toro-nimikkeen Rosadot tuotetaan perinteisesti Tinta de Toron ja Garnachan sekoituksesta, mutta Bodegas Piedran versiossa käytetään yksinomaan Tinta de Toroa, joka on alueen pääasiallinen lajike. Kuten muiden tilan etikettien kohdalla, myös 'Rosado Ecologico' -pullossa on kuvattu eläin, tässä tapauksessa kalastava kuningaskalastaja.

Toro 'Rosado Ecologico' Bodegas Piedra on 100% Tinta de Toro, joka on kasvatettu sertifioidussa luomuviljelyssä tulvamaaperällä Bocarraje-tilalla, joka istutettiin vuonna 1967 pergola-menetelmällä. 20 kilon laatikoissa käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen seuraa huolellinen ryppäiden lajittelu ja sitten hellävarainen puristus. Tämän jälkeen mehu otetaan talteen salassotekniikalla ja se käy alkoholisesti ranskalaisissa tammitynnyreissä.kontrolloidussa lämpötilassa, samantyyppisissä astioissa, joissa viini kypsyy hienoissa sakkoissa 3 kuukautta batonnage -menetelmällä. Seuraavat vähintään 90 päivää lasissa ennen markkinoille tuloa.

'Rosado Ecologico' Toro Bodegas Piedralta on kirkkaan vaaleanpunainen väri, jossa on granaatin heijastuksia. Tuoksu tarjoaa aistimuksia punaisista hedelmistä, joista erottuvat vadelman ja metsämansikoiden nuotit, joita seuraavat hienot mausteiset vivahteet ja raikkaat aromiyrttien vihjeet. Maku on mehukas, raikas ja miellyttävän hedelmäinen, mausteinen ja hieman aromaattinen loppu.