Tinto 'El Sender' La Fou 2018
"El Sender" LaFoun tuottamana on punaviini, joka on saanut nimensä polulta, joka kulkee Mas Gabrieletin viinitarhojen läpi. Garnacha-, Syrah- ja Morenillo-rypäleet kerätään käsin ja käydään teräksisissä astioissa, minkä jälkeen ne kypsyvät tammitynnyreissä 6 kuukautta. Väri on intensiivinen punainen, jossa on kirkkaat rubiininheijastukset. Tasapainoinen ja täyteläinen maku yhdistää tumman hedelmän vivahteita, kuivaa ruohoista aromia ja balsamisia vivahteita
Tinto "El Sender" La Fou on espanjalaisen viinitilan lippulaiva ja se edustaa hyvin erinomaisuuden etsintää, joka perustuu terroirin ja sen perinteisten rypälelajikkeiden arvostamiseen. Se on sekoitus, joka koostuu Granachan hedelmäisestä rikkaudesta, Syrahin rakenteesta ja mausteisuudesta sekä Morenillosta, vanhasta paikallisesta lajikkeesta, joka on palautettu bodegaan. Eri rypäleiden ominaisuuksien täydellinen tasapaino mahdollistaa punaviinin saamisen, jolla on hyvä aromikompleksisuus ja alkuperäinen makuprofiili, joka on tämän mielenkiintoisen tilan todellinen symboli.
“El Sender” Tinto La Fou on voimakas punaviini, joka on peräisin bodegaan, joka voi luottaa perhesuhteeseensa viininviljelyssä, joka ulottuu 1100-luvulle. Tila sijaitsee Etelä-Kataloniassa, tarkemmin sanottuna Terra Altan alueella. Tyypillinen Välimeren ilmasto ja maaperä ovat erittäin sopivia laadukkaalle viininviljelylle. Garnacha-, Syrah- ja Morenillo-rypäleet on kerätty käsin ja kerätty yksittäisiltä palstoilta niiden kypsymisen parhaana aikana. Saapuessaan viinitilalle ne jäähdytetään 5 °C:ssä ja sitten käynnistetään fermentaatio ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on kontrolloitu lämpötila 26 °C, kuorimaceroinnin ja päivittäisten pumppujen avulla paremman uuttamisen edistämiseksi. Ennen pullotusta viini kypsyy 6 kuukautta 300 litran tammitynnyreissä.
Tinto "El Sender" La Fou -viini ilmentää voimakasta ja aurinkoista puolta suuresta Välimeren punaviinistä. Sen rikas elinvoima ilmenee erittäin hyvin huomattavassa hedelmäisessä rikkautensa ja miellyttävän ja ympäröivän makusuhteensa kautta. Se esitetään tumman ja kirkkaan rubiininpunaisena. Bouqueti on elegantti, ja siinä on pieniä tummia marjoja, mustaherukkaa, mustikkaa, kirsikkaa, viittauksia aluskasvillisuuteen, Välimeren pensaiden luonnonvaraisiin kasveihin, mausteisiin ja yrtteihin. Hyvällä rakenteella on hieno ja kehittynyt tanniinirakenne, joka ympäröi aromikkaasti rikasta ja harmonista makua. Loppu on raikas ja kestävä.