Tintilia Di Majo Norante 2021
Epätavalliset rypälelajikkeetTintilia Di Majo Norante -viinitilalta on vanha perinteinen punaviini Molise-alueelta, jolla on intensiivinen ja täyteläinen profiili. Noin 8 kuukauden kypsymisen jälkeen tammitynnyreissä se paljastaa aromikokonaisuuden aluskasvillisuudesta, punaisista hedelmistä ja makeista mausteista. Suussa se on täyteläinen, pehmeä ja samettinen, tasaisilla ja miellyttävillä tanniineilla.
Di Majo Norante -viinitilan Tintilia on intensiivinen, aurinkoinen ja Välimerellinen punaviini, joka on valmistettu samannimisestä molislaisesta alkuperäislajikkeesta. Se on punaviini, jonka alueellinen luonteenpiirre on tyypillinen, ja se antaa mahdollisuuden tuntea ja arvostaa vanhan punasatoisen lajikkeen ominaisuuksia, joka on löydetty uudelleen viime vuosikymmeninä, kiitos joidenkin alueen viininviljelijöiden sitoutumisen ja sinnikkyyden. Lyhyt kypsyminen puussa ei muuta Tintilian luonteenpiirteitä, joka esittelee intensiivisiä metsämustikoiden, humuksen, lakritsin ja mausteiden nuotteja. Runsas ja samettinen, se on punaviini, jota kannattaa nauttia sekoitetun grilliruoan kanssa.
Tintilia-viini syntyy yhden Molisen tunnetuimmista ja tärkeimmistä tuottajista. Di Majo Norante on historiallinen nimi alueella, joka voi ylpeillä perhesiteillä viininviljelyyn, jotka juontavat juurensa 1800-luvulle. Hän viljelee viinejään Campomarino Lidon maaseudulla, ensimmäisellä kukkulamaalla Termolin ja Lesina Marinan välillä. Se on alue, jolla on Välimerellinen ilmasto, joka on aina hyvin tuulinen ja jolle on ominaista melko köyhät, löysät ja hiekkaiset maaperät. Viinitilan suuri ansio on sitoutuminen
alkuperäislajikkeiden arvostamiseen, kuten Tintilia, ilman että antaudutaan kansainvälisesti tunnetuimpien viinilajikkeiden viehätykselle. Valinta alueen tyypillisyydelle, tuottaakseen viinejä, jotka ovat historian ja perinteiden hedelmiä. Sen etikettit ovat tehneet Tintiliasta tunnetun ja arvostetun myös kansainvälisesti, juuri sen ainutlaatuisen ja erityisen luonteen sekä aitouden ja suoruuden vuoksi.Di Majo Norante -viinitilan punainen Tintilia on perinteinen viini, joka edustaa Molisen maan vanhimpia tapoja. Viinit viljellään kukkuloilla, jotka ovat lähellä merta, vanhassa Norante de Santa Cristinan markiisi -tilassa. Rypäleet käyvät läpi klassisen punaviinin valmistuksen, jossa on noin kuukauden kestävä kuorikontakti. Viini kypsyy 8 kuukautta tammitynnyrissä ja viimeistelee kypsymisjakson 6 kuukautta pullossa. Lasissa se esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on nuoria violetteja vivahteita. Tuoksussa se vapauttaa kukkakimppua, joka on täynnä tummia marjoja, humuksen ja aluskasvillisuuden aromeja, nuotteja
nahkaa, mausteita ja lakritsijuuria. Makua on runsas ja pehmeä, samettiset ja kypsät tanniinit ja harmoninen ja tasapainoinen lopetus.