Timorasso 'Brezza d'Estate' I Carpini 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"Kesätuuli" on Timorasso, jolla on rikas ja monipuolinen aromikokoelma, valmistettu kuorimaceroinnilla muutaman päivän ajan ja kypsytetty 36 kuukautta teräksessä ja 24 pullossa. Näin syntyy kehittynyt ja elegantti valkoviini, jossa on hunajan, sitrushedelmien ja kuivattujen hedelmien tuoksuja sekä ympäröivä ja mehukas maku
I Carpini Brezza d'Estate näyttää nestemäisessä muodossaan Timorasson valtavat mahdollisuudet, yhdistäen rakenteen ja laajuuden lähes saksalaiseen mineraalisuuteen. I Carpini -tila on kaunis todellisuus, joka sijaitsee Tortonesen sydämessä ja joka on päättänyt arvostaa paikallisia pääviinirypäleitä aitojen mutta keskittyneiden tulkintojen avulla. Täällä, tässä maapläntissä, joka on erityinen siinä, että se on neljän alueen väliin jäävä piste, Maddalena ja Paolo ovat aloittaneet elämänprojektinsa ja, suuren potentiaalin omaavan terroirin tukemana, he ovat hankkineet 10 hehtaaria viinitarhaa vuonna 1998. Täydellisesti altistetuilla palstoilla ja valinnalla hoitaa viinejä luomumenetelmällä edeltää tarkka viininvalmistusvaihe, jossa käymiset tapahtuvat spontaanisti ja jossa tarvittaessa käytetään kuorimacerointia, vaikka se ei vie nesteiltä hienoutta. Tuotevalikoima kattaa perusviinit, yksinkertaisemmat ja juotavammat, aina Brezza d'Estateen, joka on täydellisempi ja tyydyttävämpi kokemus. Niille, jotka etsivät syvyyttä ja eleganssia, tämä on oikea pullo!
Brezza d'Estate -valkoviini valmistetaan puhtaista Timorasso-rypäleistä, tarkasti valikoiduista yhdestä viinitarhasta, nimeltään Brigitte, joka sijaitsee 400 metrin korkeudessa savi-kalkkikivimailla. Rypäleiden käsinvalinta ja luomuviljely edeltävät yhtä lailla kunnioittavia ja harkittuja kellarimenetelmiä. Huolellisen murskaamisen jälkeen tapahtuu spontaani käyminen mehusta teräksisissä säiliöissä. Ei kirkastusta tai suodatusta, ja nesteen kypsyminen tapahtuu 36 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä, jota seuraa 24 kuukauden lepo pullossa.
Carpini Brezza d'Estate täyttää lasin intensiivisellä kultaisella värillään. Tuoksuprofiili, jota olisi vähättelevää kutsua laajaksi ja monipuoliseksi, ottaen huomioon tunnistettavien descriptorien määrän. Siellä on monikukkahunajaa, appelsiininkuorta, paahdettua hasselpähkinää, hiottua piikiveä ja sultana-rypäleitä. Asteittain laajentuen se ympäröi lähestymistään, huumaamalla sen. Maistaminen ei petä aiemmin annettuja lupauksia ja paljastaa nesteen, jossa rakenne ja anteliaat uutteet eivät koskaan rajoita makukehitystä, niin että se pystyy laajentumaan ja kestämään merkittävästi myös nielemisen jälkeen. Suuri italialainen valkoviini, alkuperäinen mutta aina mitattu.
puhtaasta Timorassosta, huolellisesti valikoiduista rypäleistä, jotka tulevat yhdestä viinitarhasta, nimeltään Brigitte, joka sijaitsee 400 metrin korkeudessa savi-kalkkikivimailla. Rypäleiden käsinvalinta ja luomuviljely edeltävät yhtä huolellisia ja kunnioittavia kellarimenetelmiä. Huolellisen murskaamisen jälkeen tapahtuu spontaani käyminen teräksisissä säiliöissä. Ei kirkastusta tai suodatusta, ja nesteen kypsyminen tapahtuu 36 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa, jota seuraa 24 kuukauden lepo pullossa.Carpini Brezza d'Estate täyttää lasin intensiivisellä kultaisella värillään. Tuoksuprofiilia olisi vähättelevää kutsua laajaksi ja monipuoliseksi, ottaen huomioon tunnistettavien descriptorien määrän. Siellä on monikukkahunajaa, appelsiininkuorta, paahdettua hasselpähkinää, hiottua piikiveä ja sultana-rypäleitä. Se laajenee vähitellen, ympäröi lähestymistavan ja huumaa sen. Maistaminen ei petä aiemmin annettuja lupauksia, ja paljastaa nesteen, jossa rakenne ja anteliaat uutteet eivät koskaan rajoita makukehitystä, niin että se pystyy rentoutumaan ja kestämään.merkittävästi myös nielemisen jälkeen. Suuri italialainen valkoviini, alkuperäinen mutta aina mitattu.