Timorasso 'Brezza d'Estate' I Carpini 2020
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"Kesätuuli" on Timorasso, jolla on rikas ja monimuotoinen aromikokoelma, tuotettu kuorimaceroinnilla useita päiviä ja kypsytyksellä 36 kuukautta teräksessä ja 24 pullossa. Näin syntyy kehittynyt ja elegantti valkoviini, jossa on hunajan, sitrushedelmien ja kuivattujen hedelmien tuoksuja sekä ympäröivä ja mehukas maku
I Carpini Brezza d'Estate näyttää nestemäisessä muodossa Timorasson valtavat mahdollisuudet yhdistäen rakenteen ja laajuuden lähes saksalaiseen mineraalisuuteen. I Carpini -tila on kaunis todellisuus, joka sijaitsee Tortonesen sydämessä ja joka on päättänyt arvostaa paikallisia pääviinirypäleitä aidoilla mutta keskittyneillä tulkinnoilla. Tässä, tässä maapläntissä, joka on erityinen siinä, että se on neljän alueen väliin jäävä piste, Maddalena ja Paolo ovat aloittaneet elämänprojektinsa ja, suuren potentiaalin omaavan terroirin tukemana, he ovat hankkineet 10 hehtaaria viinitarhaa vuonna 1998. Täydellisesti altistuneet palstat ja valinta hoitaa viinejä luomumenetelmällä edeltävät huolellista viininvalmistusvaihetta, jossa käyminen tapahtuu spontaanisti ja jossa tarvittaessa turvaudutaan kuorimacerointiin, vaikka tämä ei vie hienoutta nesteiltä. Tuotevalikoima kattaa perusviinit, jotka ovat yksinkertaisempia ja juotavampia, aina Brezza d'Estateen, joka on täydellisempi ja tyydyttävämpi kokemus. Niille, jotka etsivät syvyyttä ja eleganssia, tämä on oikea pullo!
Brezza d'Estate -valkoviini valmistetaan puhtaista Timorasso-rypäleistä, tarkasti valikoiduista rypäleistä, jotka tulevat yhdeltä viinitarhalta, nimeltään Brigitte, ja joka sijaitsee 400 metrin korkeudessa savi-kalkkikivimailla. Rypäleiden käsinvalinta ja luomuviljely edeltävät yhtä lailla kunnioittavia ja harkittuja kellarimenettelyjä. Huolellisen murskaamisen jälkeen tapahtuu spontaani käymisprosessi teräksisissä säiliöissä. Ei kirkastusta tai suodatusta ja nesteen kypsyminen tapahtuu 36 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä, jota seuraa 24 kuukauden lepo pullossa.
Carpini Brezza d'Estate täyttää lasin intensiivisellä kultaisella värillään. Tuoksuprofiilia olisi vähättelevää kutsua laajaksi ja monimuotoiseksi, ottaen huomioon tunnistettavien kuvastimien määrän. Siellä on monikukkahunajaa, appelsiinin kuorta, paahdettua hasselpähkinää, hiottua tulikiveä ja sultana-rypäleitä. Vähitellen laajentuen se ympäröi lähestymistavan, huumaamalla sen. Maistaminen ei petä aiemmin annettuja lupauksia ja paljastaa nesteen, jossa rakenne ja runsaat uutteet eivät koskaan rajoita makukehitystä, niin että se pystyy rentoutumaan ja kestämään
puhtaista Timorasso-rypäleistä, tarkasti valikoiduista rypäleistä, jotka tulevat yhdeltä viinitarhalta, nimeltään Brigitte, ja joka sijaitsee 400 metrin korkeudessa savi-kalkkikivimailla. Rypäleiden käsinvalinta ja luomuviljely edeltävät yhtä lailla kunnioittavia ja harkittuja kellarimenettelyjä. Huolellisen murskaamisen jälkeen tapahtuu spontaani käymisprosessi teräksisissä säiliöissä. Ei kirkastusta tai suodatusta ja nesteen kypsyminen tapahtuu 36 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä, jota seuraa 24 kuukauden lepo pullossa.Carpini Brezza d'Estate täyttää lasin intensiivisellä kultaisella värillään. Tuoksuprofiilia olisi vähättelevää kutsua laajaksi ja monimuotoiseksi, ottaen huomioon tunnistettavien kuvastimien määrän. Siellä on monikukkahunajaa, appelsiinin kuorta, paahdettua hasselpähkinää, hiottua tulikiveä ja sultana-rypäleitä. Vähitellen laajentuen se ympäröi lähestymistavan, huumaamalla sen. Maistaminen ei petä aiemmin annettuja lupauksia ja paljastaa nesteen, jossa rakenne ja runsaat uutteet eivät koskaan rajoita makukehitystä, niin että se pystyy rentoutumaan ja kestämään
merkittävästi myös nielemisen jälkeen. Suuri italialainen valkoviini, alkuperäinen mutta aina mitattu.