Thea Bianco' Tre Monti 2023

Thea Bianco di Tre Monti on etiketti, joka edustaa alkuperäistä ja rikasta tulkintaa ranskalaisesta rypäleestä Petit Manseng Romagnan maaperällä, josta tuotetaan vain muutama pullo vuodessa. Perhe Navacchian työ on keskittynyt jatkuvaan laadun etsimiseen ja kokeiluun, mikä ilmenee täydellisesti tässä etiketissä. Täysin innovatiivinen versio harvinaisesta rypäleestä, jota on vaikea löytää tämän Italian alueen tuotannosta ja joka, paradoksaalisesti, näyttää ilmentävän kaikkia sen mahdollisuuksia. Tämän viinin rakenne, raikkaus ja huomattava suolaisuus takaavat sille hyvän kypsymispotentiaalin, mikä ei ole tavallista valkoviinille.

'Thea' di Tre Monti syntyy Petit Manseng -rypäleistä, jotka tulevat sertifioiduista luomuviljelmistä Vigna della Lagosta, Imolan tilalta, 150 metrin korkeudella merenpinnasta, savimailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun lopussa. Viininvalmistus tapahtuu terästankeissa, kylmäliotuksen jälkeen yön yli. Tämän jälkeen viini kypsyy vähintään 12 kuukautta teräksessä ennen pullotusta ja myyntiin laittoa.myöhemmin myyntiin. Näin syntyy yksi yllättävimmistä ja mielenkiintoisimmista ilmentymistä imolese-alueelta, romagnalainen yhdistelmä epätavallisesta ranskalaisesta rypäleestä.

Tre Monti 'Thea Bianco' omaa runsaan, rakenteellisen ja mukaansatempaavan persoonallisuuden. Se esittäytyy kirkkaan ja intensiivisen kultaisena. Tuoksussa on heti kukkainen, räjähtävä, akasian vivahteita ja jasmiinin nuotteja. Maku on kermaisa, samettinen, intensiivinen ja ympäröivä, hienolla raikkaudella ja kestävä lopetus voimakkailla kukkaisilla nuoteilla. Ihanteellinen yhdistettäväksi lihapainotteisiin alkuruokiin tai kalaan ja vaaleisiin lihoihin. Erinomainen juotavaksi nuorena, se voi kehittyä kauniisti, jos se saa levätä useita vuosia kellarissa. Uteliaille makuille, jotka etsivät voimakkaita ilmentymiä, jotka pystyvät hämmästyttämään ja yllättämään siemaus siemaukselta.