'The New Wave Girl' Malaparte
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikit"The New Wave Girl" Vinos Malaparten tuotteen Verdejo 'orange', punk-henkinen, suora ja rehellinen. 'Uusi aalto' koostuu pienistä tuottajista Castilla y Leonissa, jotka tuovat käsityöfilosofiansa espanjalaiseen viinimaailmaan. Pitkä liotus anforassa kehittää kypsän hedelmän aromeja, kuten persikkaa, sitten maitojuomaa ja kuivattuja hedelmiä. Karkea maku, hieman tanniininen ja ehdottomasti juotava.
‘The New Wave Girl’ on hauska ja funky versio Verdejosta, persoonallisuutta täynnä oleva oranssi viini, joka on valmistettu yksinomaan saviastioissa, jotta se voisi ilmaista rypälelajikkeen rehellisimmän ja tuoreimman puolen, tuotettu Castilla y Leónin viinialueen korkeuksilla. Vinos Malaparten bodega:n tarkoituksena on luoda suurta luonteenomaista, puhdasta ja vilpitöntä ilmaisua, joka on vahvasti sidoksissa alkuperäiseen alueeseen. Tässä mielessä viinitarhoja viljellään ilman rikkakasvien torjunta-aineita, hyönteismyrkkyjä ja torjunta-aineita, ja käytetään interventiotonta viininvalmistusta, joka perustuu spontaaniin käymiseen ja häiritsevien käytäntöjen, kuten suodattamisen ja kirkastamisen, poistamiseen.
Oranssi viini ‘The New Wave Girl’ espanjalaiselta Malaparte-tilalta tulee 60-vuotiaista Verdejo-rypäleistä, jotka sijaitsevat noin 900 metrin korkeudessa Cuellarin pienessä kunnassa. Tässä maassa kasvit hyötyvät savimaasta ja tulvamaaperän alkuperästä, äärimmäisistä lämpötilavaihteluista päivän ja yön välillä sekä viinitarhojen biologisesta hoidosta. Kellariin alkoholikäyminen on luotettu vain alkuperäisiin hiivoihin.ja se toteutetaan kosketuksessa kuorien kanssa 20-30 päivää saviastioissa, jotka on valmistettu Colmenar de Orejassa. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen savessa viini lopulta pullotetaan ilman suodatusta.
Malaparte ‘The New Wave Girl’ omaa kirkkaan oranssin värin, jossa on meripihkan sävyjä ja sameutta. Aromikimara on runsas ja tuoksuva, alkuperäisillä maidoista ja paahdetuista hasselpähkinöistä koostuvilla nuoteilla, jotka sulautuvat sitrushedelmien ja kypsän hedelmän, kuten persikoiden, viittauksiin. Makua on pehmeä ja kohtuullisen intensiivinen, juotava ja sujuva, pulssittavalla raikkaudella ja kevyellä tanniinirakenteella, joka rytmittää juomista. Todellinen puristus Castilla-alueelta!