'Testarossa' Rosato Pasetti 2024
Jokaiseen päiväänTestarossa Rosato on raikas ja herkkä ilmentymä abruzzolaisesta alueesta, kypsytetty vain muutama kuukausi teräksessä. Mehukkaat ja aromaattiset marja-, kirsikka- ja mansikkahuomiot mineraalivivahteilla ennakoivat miellyttävää ja helposti juotavaa makua, jota rytmittää voimakas raikkaus.
Testarossa Rosato on jokapäiväinen viini iloisa ja äärimmäisen monipuolinen jokapäiväisessä ruokapöydässä. Iloinen neste, joka tekee hedelmän rapeudesta ja juotavuuden helppoudesta vahvuutensa, Testarossa Rosato Pasettilta todistaa jälleen kerran Montepulcianon kutsumuksen, kun se valmistetaan roosana. Perhetila, joka tänä päivänä kattaa noin 70 hehtaaria viinitarhoja, sijaitsee pääasiassa Gran Sasso -kansallispuiston sydämessä, missä lämpötilan vaihtelut auttavat paikallisia viinirypälelajikkeita, kuten Montepulciano, Pecorino, Passerina ja Trebbiano, löytämään parhaat olosuhteet itsensä ilmaisemiseen. Palkinnot ja tunnustukset ovat ilmeinen seuraus vakavasta ja jatkuvasta työstä, jota on tehty useiden sukupolvien ajan.
Testarossa Rosato on valmistettu puhtaista Montepulciano-rypäleistä, jotka tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat noin 400 metrin korkeudessa ja ulottuvat Gran Sasso -massiivin juurelle. Kaikki viinitarhat ovat hyvin nuoria, noin 10 vuotta vanhoja. Rypäleet kerätään ja huolellisesti lajitaan, minkä jälkeen ne viedään kellariin murskaamista varten ja seuraava kylmäliotus kestää noin 6 tuntia. Käyminen tapahtuu
teräksisiä säiliöitä ja lyhyen tauon jälkeen samassa säiliössä neste pullotetaan ja tuodaan markkinoille helmikuun aikana, joka seuraa sadonkorjuuta.Testarossa Rosato -viini esittäytyy lasissa kirkkaan ja äärimmäisen eloisan kirsikanpunaisena. Tuoksu on heti raikas ja keväinen, ja se tuo esiin kirsikan ja marjojen nuotteja, joita seuraa virkistävä balsaminen vivahde. Maistaminen paljastaa hoikan ja mehukkaan nesteen, jota ohjaavat jatkuvasti raikkaus ja suolaisuus, jotka elävöittävät siemaisua. Herkät kukkaiset vivahteet orvokista ja villiruususta kurkistavat nielemisen jälkeen. Ystävällinen pullo, joka hinta-laatusuhteeltaan ansaitsee useamman paikan kellarissa!