Terre della Baronia' Bianco Milazzo 2025

Viini "Terre della Baronia" Valkoinen ilmoittaa itsensä monimuotoisten aromien käyntikortilla, joista erottuu kaunis viittaus Välimeren kasvillisuuteen, joka hallitsee Sisilian saaren maisemaa. Etiketti, joka syntyy Milazzon viinitilan tuotantofilosofian mukaisesti, jonka mukaan kärsivällisyys ja tekniikka ovat välttämättömiä arvoja muistettavien viinien luomiseksi, jotka puhuvat alueesta. Juuri kuten tämä pullo, jossa Catarratto nousee identiteettiä ilmentävien siemien päähenkilöksi, joka virtaa kielellä helposti.

"Terre della Baronia" Valkoinen syntyy puhtaasti paikallisesta valkoisesta rypälelajikkeesta, jota Sisiliassa viljellään laajasti, Catarratto. Tämän lajikkeen rypäleet viljelee Milazzo guyot-menetelmällä Garcitellan alueella, yhdeksällä eri alueella, jotka ovat voimakkaasti suotuisia. Terroir on luonteenomaista savipitoiselle maaperälle, jossa on runsaasti savi- ja kalkkikivikomponentteja. Marjat, kerättyinä syyskuun puolivälissä ja viedyinä viinitilan viininvalmistustiloihin, käyvät alkoholisesti teräksessä, ja jatkavat sittenkypsymisen, aina teräksessä, muutaman kuukauden ajan, kunnes pullotustoimet alkavat.

Tämä viini Valkoinen "Terre della Baronia" ilmoittaa itsensä näkyvissä tyypillisesti oljenkeltaisella värillä, jota läpäisevät kevyet vihertävät heijastukset. Aromit, jotka ympäröivät nenää, ovat hienovaraisia ja esittelevät kukkaisia ja hedelmäisiä nuotteja, joita korostavat myös kevyet vivahteet, jotka viittaavat Välimeren yrttikasveihin. Suussa se on kevyttä, sujuvaa, ja juominen on miellyttävän raikasta. Pullo, jonka on allekirjoittanut Milazzo, vahvistaa voimakkaasti viinitilan ja sisilialaisen terroirin välistä yhteyttä, ja se on ihanteellinen varattavaksi kalapainotteisiin illallisiin.