Terrano Skerk 2022
Viinintekijän viinit
Epätavalliset rypälelajikkeetTerrano Skerkilta on ilmeikäs ja miellyttävän maalaistunnelman omaava punaviini, joka on tuotettu Karstialueen ylätasangolla. Tuoksu on eloisa ja täynnä vivahteita, se tuo mieleen pienet marjat, violetit kukat, mausteet ja raparperin. Raikkaus ohjaa makulinjaa ja on tyydyttävä, maalaistunnelmainen ja elävä, miellyttävän tanniinisen ja kevyesti villimausteisen sävyn kanssa.
Skerkin Terrano on tyypillinen punaviini Karstosta, intensiivinen, rikas ja suuri lajityypillisyys. Terrano on punainen rypälelajike, jota viljellään lähes yksinomaan Karston ylängöllä, Italian ja Slovenian rajalla. Se on rypäle, jolla on suuri persoonallisuus, ja se tuottaa luonteenomaisia viinejä, jotka nuorena ovat melko teräviä ja karheita, ja joissa tanniininen rakenne korostaa makua voimakkaasti. Se on alueen ykköspunaviini, jota kutsutaan "Karston vereksi", koska se ilmentää näiden kivisten ja tuulen pieksämien maiden karua ja kovaa luonteenpiirrettä. Pitkä kypsyminen tynnyrissä auttaa pehmentämään ja pyöristämään Terranon karheutta, kuitenkaan muuttamatta sen valloittamatonta luonteenpiirrettä ja intensiivistä hedelmä- ja maustearomiprofiilia.
Terrano-viini syntyy Sandi Skerkin pieneltä tilalta, yhdeltä Karston tunnetuimmista ja arvostetuimmista viininviljelijöistä. Viinitarhat sijaitsevat Prepotton alueella Duino Aurisinassa, juuri Triesten kaupungin yläpuolella. Välimerellinen ilmasto saa virkistystä Borasta, joka puhaltaa viileänä ja lakkaamatta koillisesta. Karston ylänkö on luonteenomaista kalkkikivistä kallioita esiin nousevia maita, joita peittää vähän punaista maata, joka on rikas rautamineraaleista. Juuri tässä äärimmäisessä ympäristössä Terrano pystyy juurtumaan syvälle ja tarjoamaan voimakkaita ja päättäväisiä punaviinejä, jotka heijastavat karun ja kovan alueen luonteen. Ei ole sattumaa, että juuri vanha alkuperäinen lajike on sopeutunut hyvin näihin erityisiin maaperä- ja ilmasto-olosuhteisiin vuosisatojen aikana.
Sandi Skerkin punainen Terrano on suora ja rehellinen viini, joka on valmistettu käsityönä tarkoituksena olla muuttamatta tätä historiallista friulilaista rypälelajiketta ja yrittää siirtää lasiin Karst-alueen keskeisiä piirteitä. Käyminen tapahtuu spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla tammitynnyreissä. Viini kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä pullotusta varten ilman suodatusta. Lasissa se on tiheä ja läpinäkymätön rubiininvärinen. Tuoksut muistuttavat kirsikkaa, karhunvatukkaa, tummia marjoja, metsänalaisia aromeja, humusta, villiyrttejä ja mausteita. Maku on hyvässä rakenteessa, tiheä ja tärkeä tanniinirakenne, runsaat ja tyydyttävät aromit. Jälkimaku on hyvin kestävä, raikas ja hieman mausteinen.