'Terra Greta' Magnum Tenuta Montiani 2017
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetTenuta Montianin ‘Terra Greta’ on harvinainen helmi Chiantista, joka on tuotettu rajoitetussa erässä viisikymmentä vuotta vanhasta viinitarhasta. Syvästi käsityönä valmistettu tuote, jolla on suuri kypsymiskyky ja joka on parhaimmillaan jopa 10 vuotta pullotuksen jälkeen. Aluksi hienovarainen kukka tuoksuu kehittyy vähitellen paljastaen intensiivisiä viittauksia punaisiin hedelmiin, kuivattuihin kukkiin, Välimeren kasvillisuuteen tupakalla ja makeilla mausteilla, jotka rikastuttavat jälkimakua. Suussa se ilmaisee voimaa ja tasapainoa, jossa kirkas raikkaus korostaa hedelmää ja täydellisesti integroituneita tanniineja
‘Terra Greta’ edustaa huippuosaamista ja eksklusiivisuutta, jota tarjoaa käsityöläisyritys Tenuta Montiani, ja se on viinitilan identiteetin ydin. Tämä pieni luomutila, joka sijaitsee San Polossa Chiantissa, Greve in Chianti -kunnan alueella, tuottaa ‘Terra Greta’ -viiniä erittäin rajoitetuissa määrissä vain parhaina vuosina. Etiketti, joka on saanut inspiraationsa italobrasilialaisen taiteilijan Alex Vallaurin teoksista, on omistettu naisille, erityisesti niille, jotka elävöittävät Tenuta Montiania. Tämän pullon takana on Marinella Vallaurin ja hänen tyttärensä Greta Zoen intohimoinen työ.
Tenuta Montiani ‘Terra Greta’ syntyy valitsemalla parhaat Sangiovese (85%) ja Canaiolo (15%) rypäleet, jotka on viljelty sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti San Polon alueella Chiantissa, Chianti Classicon pohjoisimmassa osassa, jyrkillä kukkuloilla. Sadonkorjuu tapahtuu tiukasti käsin, ja rypäleet valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne käydään pienissä avonaisissa puutynnyreissä spontaanin alkoholikäymisen vuoksi, joka liittyy pitkään kuoriminen kuorien päällä. Seuraavassa kypsymisvaiheessa viini siirretään pieniin ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa se kypsyy noin 24 kuukautta ennen vähintään vuoden lisälepoa pullossa.
Lasissa Tenuta Montiani ‘Terra Greta’ ilmaisee intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on hienovaraisia granaatinhehkuisia vivahteita. Monipuolinen tuoksu avautuu kypsän kirsikan, punaisen appelsiinin, mustien marjojen, kuivattujen ruusujen ja Välimeren yrttien viehättävinä aromeina, yhdistettynä syviin tupakka- ja makeiden mausteiden vivahteisiin, kuten kaneliin. Maistaminen yhdistää voiman ja eleganssin, samettinen ja hyvin integroitunut tanniini lisää kokonaispehmeyden tunnetta, jota tukee voimakas raikkaus mehukkaassa ja harmonisessa jälkimaussa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta