Teroldego Rotaliano Riserva 'Leoncorno' Endrizzi 2022
Teroldego Rotaliano Riserva Leoncorno Endrizzi: on punaviini, jolla on vuoristomaiset piirteet: raikkaus, pehmeys ja voimakas tanniinirakenne. Intensiiviset vadelma-, karhunvatukka- ja luumuhajut yhdistyvät kuivattujen kukkien ja mausteiden vivahteisiin, ja se erottuu suussa hoikalla ja raikkaalla aloituksella, hyvällä rungolla ja pitkällä makupersistenssillä.
Teroldego Rotaliano Riserva on Cantina Endrizzin edustavin punaviini. Puhdas Teroldego, joka on kypsytetty pitkään puussa, osoittaa tämän alkuperäisen punarypäleen jaloa laatua, jota viljellään erityisesti Adige-laaksossa. Pehmeä ja monimutkainen, kypsät tanniinit ja hyvä raikkaus tekevät siitä täydellisen kumppanin punaiselle lihalle tai riistalle. Kukkaiset vivahteet, pienet marjat, hienot mausteet ja jalopuiden muistot tekevät tuoksusta houkuttelevan. Monimutkainen, mutta silti raikas maku tarjoaa intensiivisyyttä ja raikkautta.
Teroldego Rotaliano Riserva Endrizzi syntyy valikoimasta parhaita vanhojen pergola-tyyppisten viiniköynnösten rypäleitä, jotka on kasvatettu Mezzocoronan ja Mezzolombardon kunnissa, jokien muodostamilla kivisillä mailla, jotka ovat erittäin hyvin vettä läpäiseviä ja joissa on vähän orgaanista ainesta ja humusta. Monet valoisat tunnit, melko lämmin ilmasto ja suuret lämpötilavaihtelut mahdollistavat rypäleiden täydellisen kypsymisen, ja sadot ovat alle 80 quintalia hehtaarilta. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ja usein sekoituksilla. Viini kypsyy ensin barrique-tyyppisissä tynnyreissä ja täydentää sitten kypsytystä suurissa tammitynnyreissä, yhteensä noin 18 kuukautta puussa.
Riserva Teroldego Rotaliano Riserva on täydellinen etiketti, joka auttaa syventämään ymmärrystä tämän alkuperäisen trentino-rypäleen parhaista ominaisuuksista ja arvostamaan sen monimutkaisuutta ja pitkäikäisyyttä. Lasissa se esittelee melko intensiivistä rubiinin väriä. Tuoksussa on karviaisia, vadelmia, luumuja, metsäisiä vivahteita, mausteita, suklaata ja hieman puumaisia muistoja. Maku on intensiivinen ja sujuva, hyvin integroiduilla tanniineilla, tyydyttävällä hedelmällä ja raikkaalla, suolaisella jälkimaulla.