Teroldego Rotaliano Riserva Cantina Rotaliana 2021
Teroldego Rotaliano Riserva Cantina Rotalianasta on trentinolainen punaviini, joka on kypsytetty vähintään 24 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Se värittää lasia rubiinipunaisella värillä, jossa on purppuransävyjä, ja se ilmaisee nenässä voimakkaita metsämansikan ja villikirsikan, kostean maan ja punaisen ruusun aromeja, joita raikastavat hienot balsamivivahteet. Suussa raikas ja samettinen, pehmeä tanniini, päättyen eleganttiin ja pitkäkestoiseen hedelmäiseen jälkimakuun.
Teroldego Rotaliano Riserva Cantina Rotaliana edustaa ihanteellista yhdistelmää eloisuutta ja pehmeyttä. Olemme edessä järjestelmällisestä eri nuottien jatkumosta, joka onnistuu piirtämään tasapainoisen ja miellyttävän profiilin, joka on ennakko maistelu yhtä herkulliselle, pitkälle ja hedelmäiselle siemaukselle. Etiketti on valmis avattavaksi nyt, mutta se voi myös kypsyä edelleen neljä tai viisi vuotta, taaten kadehdittavan säilyvyyden: teidän valintanne, kummassakin tapauksessa tulette kohtaamaan suuren trentinon punaviinin.
Teroldego Rotaliano Riserva, jonka on allekirjoittanut Cantina Rotaliana, syntyy Pasquarin, Novalin ja Pozzen viinitarhoilta, joissa kasvit kasvavat kaksoispergola-järjestelmällä, juurtuen maaperään, jossa vuorottelevat sorat, kivet ja hiekka. Sadonkorjuu on tiukasti käsityötä, ja se tapahtuu syyskuun kolmannella viikolla. Mehun käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä, kun taas loppukypsymisvaihetta varten viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin 24 kuukaudeksi. Tämän ajanjakson päätyttyä Riserva on valmis pullotettavaksi, mutta ennen kaupallistamista se saa vielä kuuden kuukauden lisälevon lasissa.
pullotettu, mutta ennen kaupallistamista se kohtaa kuuden kuukauden lisälevon lasissa.Teroldego Rotaliano Riserva Cantina Rotaliana paljastaa silmille tyypillisesti rubiininvärisen värin, jota halkovat kevyet purppuransävyiset viivat. Pienet metsämustikat vuorottelevat nenässä kukkaisempien viittauksien kanssa, kun taas hajuevoluution loppuvaiheessa ympäröidään balsamimaisilla vivahteilla. Se tulee suuhun täyteläisenä ja pyöreänä, laajana, ja siinä on raikas ja oikein tanniininen maku. Se päättyy hyvän kestävyyden omaavaan hedelmäiseen jälkimaistoon. Pullo, joka kykenee parhaiten ilmaisemaan tyylikkyyttä ja hienostuneisuutta, on nimitys, joka on vielä löydettävissä: älkää jättäkää väliin!