Tenuta di Trinoro 2017
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiTenuta di Trinoro on ehkä onnistunein ilmentymä Supertuscan-viinistä, joka on valmistettu Bordeaux-rypäleistä Italiassa. Tämä käy ilmi sen monimutkaisuudesta: tiheän rubiinivärin peittämä viini on esittely monimuotoiselle ja kaleidoskooppiselle tuoksulle, joka vaihtelee mustikoiden, mustaherukoiden, erityisesti rapeiden luumujen ja voimakkaiden aromien välillä, jotka pyörivät lauriin, Välimeren kasvillisuuteen, katajaan ja kuivattuihin kukkiin. Makua on fyysisesti kuin siveltimen veto, jota seuraavat hyvin määritellyt tanniinit ja täyteläinen pehmeys, raikkaudella, joka maistuu karvasilta appelsiineilta.
Tenuta di Trinoro on viini mytologisilla piirteillä, keräilyyn tarkoitettu niille, jotka rakastavat investoida korkealaatuiseen viinikellariin tai unohtumatonta juomaa varten niille, jotka haluavat heti nauttia unohtumattomasta pullosta. Olemme edessä esimerkistä, joka on yksi korkeimmista "Supertuscan" -viineistä, eli näistä sekoituksista, jotka on valmistettu kansainvälisistä rypälelajikkeista, jotka ovat tyypillisiä Ranskan Bordeaux'n alueelle, mutta joita ei ole koskaan valmistettu Italiassa. Merlot, Cabernet Franc ja Sauvignon saavat meidät unelmoimaan, luoden valtavan aromikimaran, jonka sisällä on mahdollista löytää kymmeniä erilaisia sävyjä, luumusta lauriin, mustikasta Välimeren kasvillisuuteen. Etiketti, joka syntyy joka vuosi Andrea Franchettin inspiraatiosta, eikä seuraa siten ennalta määrättyä reseptiä, luottaen edellisen vuoden tuntemuksiin viinitarhassa. Improvisoinnin ilo ei ole koskaan ollut näin täydellistä.
Tämä Tenuta di Trinoro syntyy sekoituksesta, joka seuraa Bordeaux-tyyppisten sekoitusten linjaa, joita on usein helppo löytää Toscanasta. Merlot, Cabernet Franc ja Sauvignon yhdistyvät eri prosenttiosuuksilla ja kasvavat savimaalla, jossa on ohuempia alueita.missä on kvartsia ja kalkkia. Sadonkorjuu, joka on tiukasti käsityötä, valitsee vain parhaat ja täydelliseen kypsyyteen saavuttaneet tertut, jotka, kun ne on viety viininvalmistustiloihin, murskataan. Puristamalla pehmeästi rypäleistä saatu mehu käy 12 päivää ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Seuraavaksi tapahtuu kypsyminen, jossa viini on aluksi 8 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, ja sitten vielä 11 kuukautta betonisäiliöissä.
Tenuta di Trinoro -punaviini ilmoittaa itsensä näkymään rubiininvärisellä, erittäin tiiviillä värillä, jossa on kevyitä granatin sävyjä näkyvissä kynnen reunassa. Nenä avautuu hedelmäisten nuottien valikoimaan, jotka vähitellen antavat tilaa kevyille kuivattujen kukkien ja aromaattisten yrttien vivahteille. Maku on vähintäänkin upea, hyvässä rungossa, tiheä ja keskittynyt, miellyttävän raikkauden kanssa, joka virtaa hienosti työstetyn tanniinin ansiosta. Etiketti, jolla Tenuta di Trinoro koskettaa sydäntä alan tärkeimpiä kriitikoita, jotka ovat yksimielisiä myöntäessään sille huimia pisteitä, jotka projisoivat sen supertuscan-olympiin.supertuscan-olympialaisten suurimmat italialaiset.