Tempranillo 'Sustrai Berry' Ibonen Ardoak 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikit
Jokaiseen päiväänIbonen Ardoak'in Tempranillo 'Sustrai Berry' on espanjalainen punaviini, jolla on rehellinen ja aito profiili, täynnä hedelmää ja voimakkaasti tuoksuva. Tämä on ensimmäinen etiketti viinitilan käsityölinjalta, ja sen nimi on sanaleikki baskikielisestä lauseesta "sustrai berri", joka tarkoittaa "uusia juuria", ja englannin sanasta "berry", viitaten viinin aromirikkauteen, joka ilmaisee upeita marja-, mansikka- ja kirsikka-aromeja. Mehukas, raikas ja helposti juotava, se on täydellinen nautittavaksi koko aterian ajan, myös kesällä!
Biba Ardoak Tempranillo ‘Sustrai Berry’ Bodegas Aristu -nimisestä käsityöläisyrityksestä on pullo, jolla on ystävällinen ja mukaansatempaava luonne, ja joka tarjoaa mehukkaan ja hedelmäisen maun, joka johtuu rypäleiden hiilidioksidimaceroinnista. Etiketin nimi on sanaleikki baskin ja englannin kielen välillä, koska tuottaja halusi viitata baskin kielen ilmaisuun “sustrai berri”, joka tarkoittaa “uusia juuria”, korvaten sen sanalla “berry”, joka tarkoittaa “marjaa” englanniksi, viitaten tämän Tempranillo-rypäleistä valmistetun viinin voimakkaasti hedelmäiseen luonteeseen, joka on yksi Espanjan viininviljelyn symbolilajikkeista.
Tempranillo ‘Sustrai Berry’ Biba Ardoak Bodegas Aristu on puhdas Tempranillo, joka on kasvatettu sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti, ilman rikkakasvien torjunta-aineita tai kemiallisia torjunta-aineita. Rypäleiden keräämisen jälkeen seuraa kokonaisrypäleiden käymistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on spontaani alkoholikäyminen ja hiilidioksidimacerointi. Myös teräksessä tapahtuu täydellinen maloaktobakteerikäyminen, ja viini saa levätä noin 3 kuukautta ennen
pullotusta. Koko käsittelyprosessin ajan massa ei käy läpi mitään kirkastamista tai suodatusta, kunnioittaen alueen puhtainta ilmaisua.Lasissa ‘Sustrai Berry’ Biba Ardoak Bodegas Aristu Tempranillo paljastaa kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksumaailma on määritelty marjojen aromeilla, joista mansikka erottuu, ympäröitynä hienovaraisilla ruusun ja orvokin vivahteilla. Maistaminen on mehukasta, rikasta ja hedelmäistä, ja siinä on pehmeä tanniinirakenne sekä hyvä raikkaus lopussa, mikä tekee siitä erinomaisen yhdistettäväksi vaaleiden liharuokien, kuten lampaan ja kanin, sekä keski-ikäisten juustojen kanssa.