Tempranillo 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2023

Tempranillo "Pampaneo Natural" Esencia Ruralista on puhdas, neitsyt ja villi Mancha-keskittymä. Yksi kahdesta Bodega Bruno Ruiz:n tempranillosta, jota Julian on pitkään sitoutunut tuottamaan maatalouden virtuoosina, joka ei suostu kompromisseihin teollisuuden kanssa, joka standardoi viiniä. Naisellinen versio, joka pukeutuu viiniköynnöksistä ja rypäleistä, viiniköynnöksen lehdistä ja varsista, punaisilla kengillä: pysäytä hänet, jos näet hänet, kohtaaminen on eksoottinen ja pyörteinen, unohtumaton!

"Pampaneo Natural" on Tempranillo, joka vangitsee kielen ja järjen, elää polttavassa ja aurinkoisessa kuumuudessa, joka puhuu koskemattomista ja äärettömistä alueista, viiniköynnöksistä, jotka ilmestyvät tuulimyllyn ja toisen väliin, mustan valkosipulin viljelmistä. Tervetuloa Ruiz:n kotiin! Tempranillo-rypäleitä hoitavat istutukset ovat nuoria verrattuna satoja vuosia vanhoihin pensaisiin, niillä on 25 vuoden ikä ja kaikki siihen liittyvä energisyys ja voima. Kasvien syvällinen tuntemus, äidillinen herkkyys ja käsin valikoitujen parhaiden rypäleiden valinta vanhimmista pelloista.vanhoista, nämä ovat jatkuvia hoitoja, joita Julian Ruiz antaa viinitarhansa.

Tämä "Pampaneo Natural" Bruno Ruiz - Esencia Rural on oikea Tempranillo, ilman korjauksia, ilman meikkiä, ilman pehmeitä pyöristyksiä; se on suora, sanoo asiat kuten ne ovat, ja sillä on päähenkilön mieltymyksiä. Se käy läpi spontaanin käymisen omien hiivojensa ja kuorien kanssa teräksisissä säiliöissä 4 kuukautta, sitten se siirretään amforiin, jossa se lepää saven kevyessä rauhassa ennen pullotusta, ilman mitään kirkastusta tai suodatusta ja ilman, että siihen lisätään mitään rikkidioksidia. Tuloksena on verinen ja viininen mehu, rustiikkisella ja raapivalla tanniinilla, jossa on hapanta ja suolaista vivahdetta, joka tukee juomista edistyksellisesti. Maljassa hyppii kypsän punaisen hedelmän, mustien oliivien ja kostean maan aromeja. Ylistys lämpimälle ja ympäröivälle välimerellisyydelle!