Taurasi 'Opera Mia' Tenuta Cavalier Pepe 2017
Ei saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Palkinnot
Sommelierimme kertovat
Taurasi ‘Opera Mia’ Tenuta Cavalier Pepeltä syntyy puhtaista Aglianico-rypäleistä. Se on rakenteellinen ja täyteläinen punaviini, joka tulee Carazita Pesanon ja Brussinetan maininnoista Sant’Angelo all’Escassa. Kuorimacerointi kestää noin kaksikymmentä päivää ja kypsytys tapahtuu kaksitoista kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, päättyen kolmeen vuoteen sementissä ja pullossa. Tuoksuprofiili on monivivahteinen, jossa on kirsikan ja mustikan nuotteja, kuivuneiden orvokkien vivahteita, balsamisia vihjeitä ja paahtuneita vivahteita lopussa. Maku on laaja ja mineraalinen, hieno tanniinirakenne ja intensiivinen, kestävä loppu. Erinomainen yhdistettäväksi rakenteellisiin liharuokiin, kuten irpinolaisen sianlihan paistamiseen
Väri:
Rubiinipunainen, jossa granaatinhehku
Tuoksu:
Laaja, kypsien marjojen aromeilla, kuivuneiden orvokkien terälehtien vivahteilla, eukalyptuksen balsamilla ja paahtuneen kahvin vivahteilla lopussa
Maku:
Monivivahteinen ja täyteläinen, elegantteine tanniineineen ja pysyvällä suolaisuudella