Taurasi 'Fren' Stefania Barbot 2019
Taurasi "Fren" on täyteläinen ja erittäin intensiivinen punaviini, joka kypsyy 2 vuotta tammitynnyreissä. Se ilmaisee laajoja kypsien tummien punamarjojen, makeiden mausteiden, luumujen sekä miellyttävien tupakan ja kaakaon vivahteita. Maku on voimakas, elegantti ja erittäin pehmeä, pitkäkestoinen.
Stefania Barbotin Taurasi ‘Fren’ on täydellinen ja rakenteellinen ilmentymä, joka on todellinen heijastus tästä kuuluisasta irpinan nimityksestä. Sana “fren” on peräisin antiikin kreikasta ja tarkoittaa “sielu”, nimi, joka on valittu ilmaisemaan vanhojen Aglianico-viinien olemusta, joita viljellään “starsete”-menetelmällä, joka on vanha perinteinen viljelyjärjestelmä Irpinialla, jota kutsutaan myös “avellinese-radioksi”, joka on nykyään hyvin harvinaista ja joka koostui viinin kasvattamisesta ylöspäin, jotta maata voitaisiin hyödyntää vihannesten ja muiden kasvien viljelyyn. Stefania Barbot on todellakin alueen pitkän ja vakiintuneen viinituotantoperinteen vaalija, joka sitoutuu ylläpitämään ja suojelemaan sitä myös kestävässä mielessä.
Stefania Barbotin Taurasi ‘Fren’ on 100% Aglianico yli 70-vuotiaista viineistä, jotka ovat juurtuneet savi- ja kalkkikivimaahan, jossa on piroplastisia kerrostumia, 530 metrin korkeudella merenpinnasta. Kasvinsuojelussa käytetään integroitua torjuntamenetelmää ja sadonkorjuu tehdään kokonaan käsin laatikoissa. Kellarin puolella rypäleet puristetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa alkoholikäymistä varten, jota seuraa 20 päivää, jolloin mehu on kosketuksessa kuorien kanssa. Tämän jälkeen massa siirretään 30 hehtolitran tammitynnyreihin 24 kuukauden kypsymistä varten, jonka jälkeen seuraa vähintään yksi lisävuosi teräksessä ja pullossa ennen kaupallista julkaisemista.
Stefania Barbotin Taurasi ‘Fren’ on tumman rubiininpunainen, joka kallistuu granaattiin. Tuoksu herättää voimakkaita ja laajoja aromeja maraskasta, kypsästä luumusta, alkoholissa säilytetyistä kirsikoista, mintusta, lakritsasta, mustapippurista, suitsukkeesta, kaakaosta ja tupakasta. Pehmeä ja tärkeä rakenne suussa tukee energinen raikas-makuinen työntö ja hyvin integroidut tanniinit, jotka jatkuvat pitkään.