Taurasi Feudi di San Gregorio 2020
Taurasi Feudi di San Gregoriolta on täyteläinen ja intensiivinen irpinolainen punaviini, kypsytetty 18 kuukautta tammitynnyrissä ja 9 kuukautta pullossa. Lämmin, tasapainoinen ja pehmeätanniininen suussa. Valloittava tuoksu metsämustikoista, balsamilaakritsista ja nahasta.
Feudi Di San Gregorio Taurasi on harmoninen ja alueellinen ilmentymä kaikesta siitä potentiaalista, mitä Aglianico voi tarjota, kun sitä viljellään kunnioituksella ja tiedolla. Tärkeitä ominaisuuksia, jotka ovat ilmenneet vuodesta 1986, jolloin viinitila perustettiin, ja joka on saanut kunnian tuottaa viinejä, jotka erottuvat laadun ja johdonmukaisuuden ansiosta, mutta myös nousta yhdeksi Campanian merkittävimmistä viiniviittauksista, myötävaikuttaen merkittävästi alueen viinintuotannon kehitykseen.
Feudi Di San Gregorio Taurasi on vulkaanista alkuperää oleva viini, ja maaperä, johon köynnökset on istutettu, siirtää nesteelle syvän mineraalisen leiman. Viinitarhat sijaitsevat 350 ja 700 metrin korkeudessa, viljeltynä ympäristön ja biodiversiteetin kunnioittamiseksi. Parhaiden rypäleiden huolellisen valinnan jälkeen käyminen ja uuttaminen tapahtuvat terästankeissa noin 3-4 viikon ajan. Kypsytys tapahtuu keskitäytteisissä ranskalaisissa tammitynnyreissä ja kestää noin 18 kuukautta, jota seuraa noin kuuden kuukauden pullokypsytys. Siirtyminen pieniin tynnyreihin, paitsi että se laajentaa viinin ominaisuuksia, on myös toiminnallista nuoren Aglianicon voimakkuuden pehmentämiseksi.
puuta, lisäksi se laajentaa viinin ominaisuuksia, ja se on toiminnallista nuoren Aglianicon voimakkuuden pehmentämiseksi.Feudi di San Gregorio Taurasi -viini on eloisasti rubiininpunainen. Tuoksussa erottuu viininlajikkeen klassinen aromikokonaisuus, joka koostuu luumusta ja mustapippurista, rikastettuna kanelin ja neilikan mausteisilla vivahteilla. Voimakas, mutta äärimmäisen tasapainoinen maku, johtuen hyvin säädetyistä pehmeyksistä ja jo makeasta ja kypsästä tanniinista. Pitkä jälkimaku kutsuu mehukkaita ruokia, kuten esimerkiksi Aglianico-pata, suureen alueelliseen yhdistykseen. Painava viini, joka osaa kuitenkin arvostaa juotavuuttaan. Monipuolinen.