'Tassinaia' Castello del Terriccio 2022
Tassinaia on täyteläinen ja monimutkainen punaviini, joka on valmistettu Bordeaux-leikkauksella, eli Merlot- ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä, ja kypsytetty tynnyrissä noin 20 kuukautta. Marjojen, mausteiden ja balsamisten yrttien vivahteet erottuvat tuoksussa. Maku on syvä ja täyteläinen, erinomainen tasapaino ja elegantit tanniinit.
"Tassinaia" Castello del Terriccio on intensiivinen ja rakenteellinen punaviini, joka on tuotettu Toscanassa Cabernet Sauvignonista ja Merlotista. Se on klassinen Bordeaux-sekoitus, joka on kypsytetty pitkään puussa, aurinkoisella, elegantilla ja Välimerellisellä profiililla. Täydellinen rypäleiden kypsyminen antaa aromeja pienistä metsämansikoista, punaisista marjoista, Välimeren kasviston yrttien vivahteista, mausteista ja boisé-sävyistä. Suutuntuma on runsas ja monimutkainen, kypsä ja erittäin kestävä.
Viini "Tassinaia" syntyi halusta tuottaa suuri Bordeaux-sekoitus Toscanan maaperässä. Tenuta Castello del Terriccio, joka sijaitsee Castellina Marittimassa, Pisan maakunnassa, tarjoaa erinomaiset pedoklimatologiset olosuhteet Cabernet Sauvignonin ja Merlotin viljelyyn. Kiinteistön huomattava laajuus on mahdollistanut vain parhaiten soveltuvien palstojen valitsemisen ja osoittamisen viinitarhaan maaperän koostumuksen ja altistuksen perusteella. Suotuisat alueet, joilla meri heijastaa auringonvaloa, on suosittu, mikä antaa erityisen intensiivisen kirkkauden viinitarhoille. Maaperä on keskipainoinen, runsas kiviaineksesta ja kivistä, ja siinä on voimakas mineraalipitoisuus, erityisesti rautaa ja kuparia.Viinitarhat sijaitsevat 100 metrin korkeudessa merenpinnasta etelä- ja lounaspuolella ja ne kasvatetaan spur-lankana. Sadonkorjuut ja viininvalmistus tapahtuvat erikseen, noudattaen Cabernet Sauvignonin ja Merlotin kypsymisaikoja. Fermentoinnit tapahtuvat kontrolloidussa lämpötilassa 2-3 viikon ajan kuorimassa. Viinit kypsyvät ranskalaisissa Allier-tammitynnyreissä, osittain käytetyissä, noin 14-16 kuukautta, minkä jälkeen ne sekoitetaan ja pullotetaan. Kypsytys kellarissa ennen markkinoille tuloa on 12 kuukautta.
“Tassinaia” Castello del Terriccio, vaikka se on valmistettu kansainvälisistä rypäleistä, säilyttää tyypillisen ilmeensä Toscanan rannikon sisämaan viineille. Meren läheisyys ja sen lempeiden tuulien vaikutus lämpimään ja aurinkoiseen ilmastoon, samoin kuin maaperän erityinen koostumus, auttavat antamaan viinille vahvan alueellisen leiman. Väri on erittäin intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksu on täynnä pieniä tummia marjoja, maraskaa, kevyitä hillon vivahteita, pehmeitä mausteita, vaniljaa, puumaisia muistoja ja Välimeren pensaiden villiyrttiä.Välimeren pensaiden villiyrteistä. Rakenne on tärkeä, elegantti ja kehittynyt tanniinirakenne, monimutkaisia ja rikkaita aromeja, suurta ilmaisullista kypsyyttä, jotka johtavat pitkäkestoiseen ja tasapainoiseen loppuun.