T'ara rà Cantina Giardino 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"T'ara rà" on rehellinen ja runsas valkoviini Irpinialta, joka on syntynyt Greco-rypäleistä, jotka on kasvatettu Cantina Giardinon korkeimmilla alueilla. 4 päivän kuorimacerointi ja spontaani käyminen alkuperäisillä hiivoilla tekevät siitä autenttisen ja käsityöläisviinin. Runsas, Välimerellinen ja miellyttävän rustiikkinen, se levittää sitrushedelmien aromeja, makeita mausteita ja savuisia muistoja hiilivetyjen vivahteilla!
"T'ara rà" on intensiivinen, rikas valkoviini, jolla on rehellinen ja aito profiili, tuotettu Irpinian alueella Cantina Giardinon toimesta. Puhtaan Grecon valmistuksessa on käytetty lyhyttä kuorimacerointia ja kypsytystä puussa, jotka auttavat antamaan viinille rakennetta ja monimutkaisuutta, rikastuttaen hedelmäisiä ja sitruksisia aromeja kevyillä mausteisilla ja puumaisilla vivahteilla. Hyvän kehon omaava viini, joka rikkautensa ja aromiensa monimuotoisuuden vuoksi vaatii tärkeitä yhdistelmiä voimakkaiden ja pitkäkestoisten makujen kanssa.
Valkoviini "T'ara rà" syntyy Cantina Giardinon tilalla Ariano Irpinossa, 7 hehtaarin alueella, joka on hoidettu luomuviljelyssä ja viljelty vanhoilla alueen alkuperäislajikkeilla. Erityisesti Greco-rypäleet ovat yli kuusikymmentä vuotta vanhoja ja ne on istutettu vanhalla alberello-järjestelmällä tilan korkeimmalle alueelle, yli 600 metriä merenpinnan yläpuolelle, kalkki- ja savimailla, joissa on hiekkakivien esiintymistä. Rypäleet kerätään käsin ja ne käynnistetään spontaaniin käymiseen alkuperäisillä hiivoilla ja lyhyellä kuorimaceroinnilla muutaman päivän ajan. Viini kypsyy sitten hienoissa sakkoissa kastanjatynnyreissä vuoden vuoden, ennen pullottamista ilman suodatusta.
“T'ara rà” Cantina Giardino on macerato valkoviini, joka kääntyy jo oranssiviinien suuntaan. Monimutkainen ja laaja Greco voittaa kiehtovalla ilmaisun laajuudellaan sekä syvyydellään ja makujen kestävyydellään, joka on ehdottomasti epätavallista. Väri on intensiivinen keltainen, jossa on kevyt sameus, joka on tyypillistä monille suodattamattomille viineille. Tuoksussa on persikan, aprikoosin, kypsän keltaisen hedelmän, kanderoidun sitrushedelmän kuoren, mausteisten vivahteiden, hartsien ja lääkekasvien muistoja suolaisella taustalla. Maku hurmaa hedelmän rikkaudella ja intensiivisyydellä, hyvin tasapainotettuna elävällä raikkaudella ja lopussa, joka palaa selvästi merellisiin vivahteisiin.