'Tanca Farrà' Sella & Mosca 2022
"Tanca Farrà" on täyteläinen ja viehättävä punaviini, joka on saatu yhdistämällä paikallisen Cannonau'n voima ja rikkautta kansainvälisen Cabernet Sauvignonin eleganssi ja persoonallisuus. Aromiprofiili on kehittynyt, keskittyen kypsien punaisien hedelmien, myrtin ja makeiden mausteiden nuotteihin, joissa on viittauksia jaloon puuhun. Kestävä, intensiivinen ja pehmeä maku yhdistyy täydellisesti liha-annoksiin.
"Tanca Farrà" Sella & Mosca yhdistää Cannonau'n aito voimakkuusluonteen Cabernet Sauvignonin eleganssiin, luoden punaviinin, joka erottuu huomattavasta hinta-laatusuhteestaan. Sella & Mosca on arvostettu toimija, joka on tuonut mainetta koko sardinialaiselle viinialueelle. Yli vuosisadan historiaa siitä, kun Quintino Sella ja asianajaja Mosca päättivät perustaa tämän viinitilan sitoutumalla sardinialaisen alueen arvostamiseen, joka oli siihen asti ollut huomiotta jätetty. Oivallus palkittiin varmasti, sillä tänään viinitilalla on noin 500 hehtaaria viinitarhoja, jotka ovat saavuttaneet erittäin korkeita laatustandardeja pitäen samalla huolta biodiversiteetistä ja ympäristön kestävyydestä. Alueellisia lajikkeita täydentävät muutamat kansainväliset viinirypäleet, joiden yhdistelmä, kuten tässä tapauksessa, luo arkipäiväisiä viinejä äärimmäisellä hienostuneisuudella.
"Tanca Farrà" -viini tulee Cannonau'n ja Cabernet Sauvignonin yhdistelmästä. Viinit, joita käytetään nesteen tuottamiseen, tulevat Sella & Mosca -tilan kaakkoisnurkasta ja ne kasvavat savi-rautapitoisilla mailla, jotka antavat hedelmille huomattavaa
voimakkuutta hedelmiin. Rypäleiden keruun ja murskaamisen jälkeen tapahtuu kylmä uuttaminen yhdestä-kahteen päivään, joka edeltää hallitun lämpötilan käymistä. Kaikki prosessit suoritetaan erikseen kahdelle viinirypälelajikkeelle, jotka yhdistetään vasta lopussa optimaalisen tasapainon saavuttamiseksi. Kypsytys tapahtuu erikokoisissa tammitynnyreissä noin 2 vuotta, jotta neste saa lisää monimutkaisuutta."Tanca Farrà" ilmenee lasissa rubiininvärisenä, jossa on granaatinhehkuisia heijastuksia. Tuoksu yhdistää mestarillisesti Cannonau'n rikkaan ja merellisen luonteen Cabernet Sauvignonin äärimmäiseen viehätysvoimaan, joten jodiset, luumuiset ja carob-kutsut vuorottelevat hienostuneiden yrttisten puristusten kanssa, jotka ovat tyypillisiä punaiselle kansainväliselle viinirypäleelle. Maistaminen täyttää suun täydellisesti hallitun aineen ansiosta, jossa samettinen tuntuma on tasapainossa oikean raikkauden ja suolaisuudella. Cabernet Sauvignonin kasviperäiset jälkimaistiaiset ovat ilmeisiä, mikä tekee siitä tyylikkään ja kansainvälisen viinin. Todella pakollinen hinta!