'T14' Guccione
Viinintekijän viinitGuccionen T14 on pehmeä, raikas ja maukas sicilialainen valkoviini, joka on saatu aikaan lyhyellä kuorimaceroinnilla ja käymisellä teräksessä ja suurissa tammitynnyreissä. Sen aromiprofiili on rikas, monimuotoinen ja Välimerellinen, jossa on keltaisten kukkien, sitrushedelmien ja hasselpähkinöiden vivahteita. Suussa se paljastuu pehmeäksi, suolaiseksi, raikkaaksi ja syvälliseksi.
"T14" Guccione on epätavallinen ja käsityöläisviini, jonka on valmistanut Guccione, Monrealen viinitarhuri. Tämä Francesco Guccionen valkoviini tuotetaan hänen pienessä yrityksessään, jonka hän peri isoisovanhemmiltaan, ja sillä on oikeus kunniapaikka auringonpaisteisen saaren valkoviinien joukossa. Hänen tuotantofilosofiansa on aina ollut yhteydessä biologisen viljelyn periaatteisiin ja se on biodynaamisessa siirtymässä, koska hänelle on tärkeää, että kaikki elementit, jotka vaikuttavat viinin onnistumiseen – maa, lämpö, vesi ja valo – ovat harmoniassa ja voivat saada arvoa.
"T14" Guccione tulee viinitarhoista, jotka sijaitsevat 480 metrin korkeudessa merenpinnasta, savimaalla, jonka tyypillinen väri on ruskea. Sadonkorjuu tapahtuu käsin 20 kg:n laatikoissa syyskuun toisella puoliskolla. Käyminen tapahtuu luonnollisten hiivojen avulla suurissa puutynnyreissä ja teräsastioissa. Francesco pitää tärkeänä, että hänen viineissään, huolimatta siitä huolenpidosta, jonka hän antaa kasvien kasvattamiselle mahdollisimman vähäisillä kemiallisilla toimenpiteillä, viinitarhurin rooli on tärkeä, joka osaa tulkita vuosikertoja ja rypäleitä niin, että ne voivat ilmaista parhaiten.parempi.
Guccionen Trebbiano "T14" esiintyy lasissa kauniin kirkkaana kultaisena, ennakoiden sitä, mitä löydämme sen sisältä. Aistianalyysi osoittaa huomattavaa laajuutta aromeissa, jotka vaihtelevat keltaisten kukkien, kuten vadelman ja sitruunan, muodostamasta kukkaisesta tuoksusta – muistuttaen meitä pullon sicilialaisesta alkuperästä – sitrushedelmiin, jotka korostavat hunajan ja hasselpähkinöiden makeita vivahteita, päättyen lopulta Välimeren kasvillisuuteen. Suussa pehmeys yllättää, jota tukee erinomainen rakenne, ja se ulottuu mineraaliselle ja suolaiselle matolle, jossa on raikas loppu, joka houkuttelee juomaan.