Syrah Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2024
Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita Syrah on sicilialainen punaviini, joka kypsyy 12 kuukautta käytetyssä tammitynnyrissä 30% massasta ja loput 70% käytetyssä tammitynnyrissä. Se ilmaisee pehmeän, raikkaan ja hedelmäisen organoleptisen profiilin, jota täydentävät tumman hedelmän, kuten karhunvatukoiden ja mustikoiden, aromit sekä sekoitettuja mausteita ja mustapippuria.
Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita Syrah on punaviini, jossa on voimakkaita hedelmäisiä aromeja, joita rikastaa mausteinen tausta. Kypsyminen, osa puussa ja osa teräksessä, kestää vuoden, mikä on aikaa, jonka viinitila pitää sopivana korostaakseen alkuperäislajikkeen ominaisuuksia, tuota Syrahia, johon Tasca d’Almerita on aina uskonut Tenuta Sallier de La Tourissa. Lopputulos on pyöreä ja pehmeä viini, jolla on hyvä alueellinen ilmaisukyky. Hinta, jolla se tarjotaan, on lopulta todella edullinen.
Syrah syntyy viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Sicilian Monreale -kaupungin lähellä. Juuri täällä Syrah-viinit kasvavat tuettuna, ja niiden leikkaus tehdään spalliera-järjestelmällä. Puristamalla varovasti rypäleistä saatu mehu käy noin kaksikymmentä päivää teräksisissä säiliöissä, joissa lämpötila pidetään vakaana 28 asteessa, jolloin myös malolaktinen käyminen tapahtuu täysin. Kypsymisen viimeinen vaihe kestää vuoden, ja se tapahtuu 70% teräksisissä säiliöissä,teräksestä, kun taas jäljelle jäävä 30 % viinistä siirretään toisen ja kolmannen käytön ranskalaisiin tammitynnyreihin.
Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita punaviini esittelee itsensä silmille rubiininpunaisella värillä, joka muuttuu violettiin. Pienet punaiset hedelmät kietovat nenän, tuoden mieleen mustikat, ja sitten siirtyvät mausteisiin aistimuksiin, erityisesti mustapippuriin. Suuhun pääsy on lämmin, jossa pyöreä ja viehättävä kulaus avautuu raikkaan leiman ansiosta, joka ilahduttaa ja helpottaa juomista; päättyy hyvällä pysyvyydellä. Etiketti, joka kunnioittaa Tasca d'Almeritan viinitilan oivallusta, joka on aina ollut vakuuttunut Syrah-rypäleen suurista mahdollisuuksista Tenuta Sallier de la Tourissa.