Syrah 'Somewhere' Poppelvej 2021
Viinintekijän viinitPoppelvejin 'Somewhere' on Syrah , joka on puhdas ja kevyempi kuin voisi kuvitella. Tuotettu Australiassa, McLaren Valen Whites Valleyssa, se on peräisin aikaisesta sadosta helmikuussa, mikä antaa lopputulokselle ainutlaatuista raikkautta ja eloisuutta. Mustikoita, vadelmia, vaniljaa ja savustettua lihaa ovat pääaromit, joita kohtaat nauttiessasi, ehkä keskitason kypsytettyjen tai hieman sinihomejuustojen kanssa.
Poppelvejin Syrah 'Somewhere' on hieman epätavallinen tulkinta australialaisesta Shirazista, joka on täysin pelissä hedelmän ja sujuvuuden. Syrah, jota Australiassa kutsutaan nimellä Shiraz, on epäilemättä maan tärkein lajike, ja noin 25 % sen kokonaisviinitarhasta on omistettu sille. Ensimmäiset Syrah-taimet tuotiin Australian alueelle jo vuonna 1832, ja ne valittiin erityisesti Rhône-laakson parhaista viinitarhoista. Vaikka tuotettujen viinien ominaisuudet vaihtelevat alueittain, australialaiselle Shirazille on tyypillistä täyteläinen runko ja vaikuttava rakenne, ominaisuudet, jotka poikkeavat Syrah 'Somewhere' -viinistä. Nimi 'Somewhere' johtuu siitä, että tanskalainen tuottaja Uffe Deichmann aloitti viininvalmistuksen maan alla sijaitsevassa bunkkerissa, jota Wine Council ei ollut hyväksynyt, ja siksi kun ihmiset kysyivät häneltä, missä hän teki viiniä, hän vastasi usein “somewhere…”.
Poppelvejin 'Somewhere' Syrah on puhdas ilmentymä samannimisestä lajikkeesta, jota viljellään kestävästi McLaren Valen alueella. Sadonkorjuu tapahtuu aikaisessa vaiheessa, jotta rypäleiden orgaanisten happojen pitoisuus säilyy, ja ne käyvät kokonaisina ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa spontaanin alkoholikäymisen avulla, jota seuraa 12 päivän kuorimacerointi. Lopuksi massa siirretään tammitynnyreihin kypsymään 8 kuukaudeksi ennen pullotusta.
Lasissa Poppelvejin 'Somewhere' Syrah näyttää kirkkaan purppuranväriseltä. Aromiprofiili on määritelty selkeillä metsämansikan, vadelman ja mansikan aistimilla, joita rikastavat monimutkaiset vaniljan ja savustetun lihan vivahteet. Maku yllättää keveydellään, ja erittäin eloisa raikkaus tukee hyvää kokonaisrakennetta, jota määrittelee myös hyvin integroitunut tanniini.