Syrah Rosato 'Prenna' San Patrignano 2024
include_for_dsa_campaign_promo
"Prenna" on ainutlaatuisen raikas ja hienostunut Syrah-rosé, joka kypsyy yksinomaan teräksessä. Kevyt ja leikkisä, mutta täynnä persoonallisuutta, se heijastaa luojansa tasapainoa. Erittäin miellyttävä romagnolaviini, joka sopii aperitiiveihin tai kalaruokiin
Romagnan viinitila San Patrignano esittelee Rosato Syrah 'Prenna', raikkaana ja herkullisena tulkintana lajikkeesta. San Patrignanosta on tullut enemmän kuin vain viinin tuotantoprojekti, sillä se on Euroopan suurin toipumisyhteisö. Noin 1.000 nuorta työskentelee päivittäin käsityön ja laadukkaan viinin ja ruoan tuotannon parissa, mikä mahdollistaa yhteisön pysymisen kestäväksi ja itse rahoittavaksi.
Syrah San Patrignano Rosato 'Prenna' on 100% Syrah vanhasta viinitarhasta, joka on istutettu savipitoiselle ja kiviselle maaperälle. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun viimeisellä viikolla, jotta ryppäiden orgaanisten happojen perintö säilyy, ja ne vinifioidaan kokonaisina 12 tuntia cryomacerointia suoraan puristimessa, jotta säilytetään hedelmien sisältämät aromiprekursorit. Tämän jälkeen tapahtuu pehmeä puristus ja sitten alkoholi-fermentaatio teräksisissä säiliöissä noin kahden viikon ajan kontrolloidussa lämpötilassa. Koko prosessi suoritetaan hapettomassa ympäristössä, jotta viinirypäleet ja mehu suojataan mahdollisilta
hapettumisilta. Jotta viinin ominaisuudet säilyvät ehjinä, kypsymisvaihe kestää aina 4 kuukautta teräksessä.San Patrignanon 'Prenna' Syrah Rosato on kirkkaan vaaleanpunainen, jossa on oransseja vivahteita. Tuoksu tarjoaa miellyttäviä hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita mansikasta, ruusun terälehdistä, granaattiomenasta ja vadelmasta, joita ympäröi Syrahille tyypillinen hienovarainen mausteinen sävy. Maistettaessa se on pyöreä mutta mehukas, kauniin raikas ja suolainen, ja siinä on erittäin herkullinen jälkivaikutelma, joka palauttaa mieleen nenässä havaittuja hienovaraisia aromeja. Tämä on viini, joka on erittäin monikäyttöinen ruoan kanssa, ja se voi täydentää laajan valikoiman ruokia, sekä merellisiä että maallisia.