Syrah 'Per Sempre' Tua Rita 2022
Tua Rita "Per Sempre" Syrah on erittäin intensiivinen viini, rajoitetussa erässä ja poikkeuksellisen vaikuttava. Monimutkaisia vivahteita kypsästä metsämustikasta, mausteista ja tupakasta. Runsas, raikas ja samettinen tanniini. Suuri Syrah.
Syrah "Per Sempre" edustaa Tua Rita -viinitilan huippuosaamista. Se on rajoitettu tuotanto, jossa on vain muutama korkealaatuinen pullo, valmistettu rakkaudesta tätä kiehtovaa Rhône-laakson lajiketta kohtaan. Se on barrique-kypsytetty Syrah, intensiivinen ja syvä, joka osoittaa, kuinka lajike on sopeutunut hyvin Toscanan Metallivuorten alueen lämpimään ja tuuliseen ilmastoon. Sen kypsän hedelmän ja mausteiden tuoksu on läsnä vahvana mineraalisen läsnäolon kautta, joka on tyypillinen terroirille.
"Per Sempre" -viini syntyy Syrah-viinitarhasta, joka on istutettu spurcord-tekniikalla, tiheydellä 8500 köynnöstä hehtaarilla ja jota hoidetaan luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Viinitarha sijaitsee Tirrenmeren rannikon ja Metallivuorten välillä. Maaperä, joka koostuu pääasiassa savesta, runsaalla kivirakenteella, on erittäin mineraalirikas ja antaa viineille erityisen rautaisen ja suolaisen paikallisen luonteen. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen ne käynnistetään spontaaniin fermentaatioon alkuperäisillä hiivoilla, joka tapahtuu tammitynnyreissä. Viini kypsyy
20-22 kuukautta tammitynnyrissä ranskalaisessa ensimmäisen käytön tammessa. Se pullotetaan kesällä ja jätetään vielä muutamaksi kuukaudeksi kypsymään kellariin ennen myyntiin laittoa.Syrah "Per Sempre" edustaa Tua Rita -viinitilan sydänviiniä. Etiketti on tuotettu yksinomaan rakkaudesta Syrah-lajiketta kohtaan. Monien vuosien viljelyn ja kokeilujen jälkeen viini on vihdoin nähnyt päivänvalon, vain kun viinitarhan hedelmä oli niin runsas ja intensiivinen, että olimme varmoja voivamme tehdä suuren viinin. Lasissa se on tumman rubiinin värinen. Tuoksussa se ilmaisee kypsiä aromeja karviaismarjoista, mustikoista, kirsikoista, luumuhillosta, elegantteja mausteisia nuotteja, paahdettuja kahvin vivahteita ja vaalean tupakan sävyjä. Maku on merkittävä rakenne, tiheä runko, syvä ja kestävä hedelmä, joka rikastuu kolmannen asteen hienostuneilla nuoteilla. Tanniininen rakenne on tiheä ja kehittynyt, lopetus päättyy tasapainoiseen raikkauteen, jota rikastuttavat suolaiset ja mineraaliset tuntemukset.