Syrah 'Gargantua Washington' Bergstrom 2015
Harvinaiset viinitSyrah "Gargantua Washington" Bergstromilta on onnistunut kokeilu tälle Oregoniin kuuluvalla viinitilalla. Syrah on yksi kansainvälisesti menestyneimmistä rypälelajikkeista, joka pystyy tuottamaan suuria viinejä monilla eri puolilla maailmaa. Siksi Bergstrom tarjoaa useita Syrah-versioita eri Länsirannikon osavaltioista, valikoima terroireja. Washingtonin versio leikkii hedelmäisillä ja makeilla mausteilla, hienovaraisilla ja kiehtovilla mintun vivahteilla, jotka yhdessä tyypillisen mustapippurin kanssa antavat eksoottista vivahdetta. Se yllättää suolaisuudellaan ja rakenteellaan, maku on raikas ja tanniini, joka on läsnä, on hieno ja hyvin integroitu. Suuri eleganssia omaava punaviini
Syrah 'Gargantua Washington' tunnetun yhdysvaltalaisen viinitilan Bergstromin tuottama on laaja ja elegantti tulkinta Syrahista Washingtonista, osavaltiosta, joka sijaitsee Pohjois-Pacific Coastilla. Vuonna 2013, vuosien jälkeen, jolloin se on tarjonnut erinomaisia Pinot Noir- ja Chardonnay-viinejä Willamette Valleyssa, Oregonissa, Bergstromin viinitila lanseerasi 'Gargantua'-sarjan, joka syntyi Syrahin ilmaisun arvostamiseksi koko Länsirannikolla, Kaliforniasta Washingtoniin, Oregonin osavaltion kautta. Ajatus keskittyä tähän Välimeren alkuperää olevaan rypälelajikkeeseen juontaa juurensa Josh Bergstromin, Bergstromin viinitilan omistajan, rakkaudesta Syrahia kohtaan kaikissa sen ilmenemismuodoissa. Etiketissä oleva kuva on taiteilija Nat Meaden käsialaa, joka on Joshin pitkäaikainen ystävä.
Bergstromin 'Gargantua Washington' Syrah valmistetaan puhtaista Syrah-rypäleistä, jotka tulevat 'Les Collines' -viinitarhasta, joka sijaitsee Walla Walla -alueella Washingtonin osavaltiossa. Täällä kasvit kasvavat jäätikön alkuperää olevilla eroosioalustoilla, joissa on runsaasti loessia, ja ne sijaitsevat 300 metrin korkeudella merenpinnasta. Sadonkorjuu
käsitellään käsin ja rypäleet siirretään sitten kellariin kokonaisina ryppäinä alkoholikäymistä varten noin 15 päivän ajan kuorimassa. Seuraavat ovat malolaktinen käyminen ja 12 kuukauden kypsytys käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä ja sitten vielä 12 kuukautta pullossa kypsymistä.Bergstromin 'Gargantua Washington' Syrah on intensiivisen tumman rubiininvärinen. Tuoksu tuo esiin kukkien ja metsän hedelmien aistimuksia, jotka sulautuvat mausteisiin pippurimuistoihin ja nahkaisiin vivahteisiin. Aromakontekstia täydentävät yrtit ja suklaa. Rakenne on hyvä, mutta maistaminen on erinomaista, sillä se on mehukas raikkaus ja täydellisesti integroidut tanniinit, jotka tukevat pitkää makuelämystä.