Syrah Domaine Stephan 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinitMaison Stephanin Syrah on erittäin puhdas ja elegantti punaviini, joka syntyy Jean-Michelin viljelemiltä 5 hehtaarilta Côte-Rôtien ja Côteaux de Bassenonin välillä. Puussa kypsytettynä se paljastaa mehukkaan ja hyvin juotavan rungon, jossa on ketterä ja dynaaminen rakenne, joka on täynnä suolaisia aromeja, mustapippuria, kirsikkaa, mustaherukkaa ja mustikkaa
Maison Stéphanin Syrah on miellyttävän hedelmäinen ja aromaattinen versio tästä kuuluisasta viiniviljelmästä Rhône-laaksossa, jota nykyään viljellään lähes koko maailmassa. Se on pieni perheomisteinen tila, joka tuottaa käsityöviinejä rehellisellä luonteella, valmistettu mahdollisimman luonnollisesti. Erityisesti arvostettu rikkaasta kukkaistuoksustaan ja mausteisista vivahteistaan, viini on kysyttyjen viininystävien suosima, jotka rakastavat punaviinejä, jotka pystyvät ilmaisemaan terroirin luonteen kirkkaasti ja suoraan, ilman liiallisia viininvalmistusmenettelyjä. Sen sujuva ja rapea tyyli tekee siitä erityisen monikäyttöisen ruoan kanssa. Ihanteellinen seuraksi liha- tai riistakastikkeilla tarjoiltaville pastaruoille tai paistetuille tai grillatuille lihalle.
Maison Stéphanin punainen Syrah syntyy muutaman hehtaarin tilalta Rhône-laaksossa, joka omistaa palstoja Côteau de Bassenon, Tupin, Côteuax de Tupin ja Verenay alueilla. Viinit ovat yli kolmekymmentä vuotta vanhoja ja niitä viljellään terasseilla, jotka ovat tulvamaata ja moreenia, rikkaita graniitista ja lempeästä, aurinkoisesta ja aina hyvin tuulisesta ilmastosta.aina hyvin tuulinen Mistralin jatkuvan läsnäolon vuoksi. Syrah-rypäleet käydään osittain hiilihappomaceroinnilla, Beaujolais-viinien klassisessa tyylissä, ja osittain spontaanilla käymisellä alkuperäisillä hiivoilla ja kuorimaceroinnilla. Pullotusta ennen viini kypsyy 8 kuukautta puutynnyreissä, jotta tanniinit saadaan harmonisemmiksi ja samettisemmiksi.
Maison Stéphanin Syrah-viini on punaviini, joka ilmaisee suoraan ja välittömästi sen aitoa luonteenpiirrettä, joka on tulosta työstä viinitarhassa ja kellarissa, inspiroituneena parhaista luonnollisista käytännöistä. Näkyvissä se esittelee kauniin tumman rubiinin värin purppuran sävyillä. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja runsas, tuoksuissa on mustikkaa, mustaherukkaa, villimustikkaa, kirsikkaa, kukkaisia vivahteita orvokista ja iiriksestä, viittauksia yrteistä ja itämaisista mausteista. Maku on hyvässä rakenteessa, tiheä tanniinirakenne, mutta kypsä ja hyvin integroitu viinin runkoon. Suussa se tuo esiin miellyttävän mehukasta ja intensiivistä hedelmää, joka vie harmoniseen, pitkään ja kestävään jälkimakuun.