Syrà' Uggiano 2022
Uggianon Syrà on toscanalainen punaviini, joka on valmistettu Syrah-rypäleistä. Se esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin ja tuoksuu voimakkailta vadelmilta ja punamarjoilta mausteisella taustalla. Maku on täyteläinen ja pehmeä, hyvällä pehmeydellä ja elegantilla tanniinilla.
Uggianon “Syrà” on puhdas Syrah-rypäleistä valmistettu toscanalainen punaviini. Suuri ranskalainen viiniköynnös, joka Rhône-laaksossa tuottaa ehdottoman erinomaisia punaviinejä, on osoittautunut sopeutuvan hyvin myös Toscanan olosuhteisiin, luoden intensiivisen ja rikkaan viinin. Näin syntyy Chiantin maaperässä kansainvälisen ilmeen omaava etiketti, joka kykenee hurmaamaan tyypillisillä mausteisilla aromeillaan. Lyhyt kypsytys puussa säilyttää viinin tyypilliset hedelmäiset vivahteet, joita rikastuttavat hienostuneet kolmannet nuotit.
“Syrà” syntyi halusta tuottaa puhdasta Syrah-viiniä Uggianon tilalla. Viinitarhat sijaitsevat noin 250-300 metrin korkeudella merenpinnasta, kukkulamaastossa, joka ulottuu Montespertolista Montelupo Fiorentinossa ja San Casciano Val di Pesassa. Syrah-rypäle, jonka aikanaan sanottiin tuodun kuuluisalle Hermitage-kukkulalle joiltakin ritarilta, jotka palasivat ristiretkiltä Pyhästä maasta, on itse asiassa spontaani risteytys kahden vanhan Keski-Euroopan lajikkeen, Savoijasta kotoisin olevan Mondeuse Blanchen ja Ardechestä peräisin olevan Durezan, välillä. Käyminen tapahtuu
kontrolloidussa lämpötilassa 26-28 °C, ja kuorimacerointi kestää noin kolme viikkoa. Ensin kypsyy ranskalaisessa tammitynnyrissä 6 kuukautta ja sitten muutaman kuukauden teräksessä pullotusta ennen.Uggianon toscanalaisten viinitilojen tuottama "Syrà" on onnistunut versio jalosta ranskalaisesta rypäleestä Toscanassa. Se on viini, jolla on vahva persoonallisuus, intensiivinen ja kypsä profiili, täydellinen yhdistettäväksi paistettuihin lihoihin tai riistaan. Lasissa se esittäytyy erittäin intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksu tarjoaa aromeja karhunvatukoista, vadelmista, pienistä tummista marjoista, aluskasvillisuudesta ja itämaisista mausteista. Maistaminen on kietoutuva ja intensiivinen, täynnä ja ilmeikäs hedelmä, hyvin integroidut tanniinit ja harmoninen loppu, joka palaa mustapippurin vivahteisiin.