Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020
Viinintekijän viinitSylvaner “SKIN” Andi Weigand on “oranssi” anforassa tuotettu, intensiivinen, karu mutta erittäin selkeä viini. Puhtaan Sylvaner käy kuorien päällä 9 kuukautta, tuloksena on suuri runko, mutta jo ensimmäisellä siemauksella huomaa, ettei kyseessä ole raskas viini. Al nen, jasmiinia ja kiehtovia aistimuksia kivettyneestä ruohosta, joka on Sylvaner-viinien tunnuspiirre. Suussa se on jäntevä, raikas, suolainen ja yllättää dynaamisuudellaan: värikkäämpi viini, joka antaa erilaisia aistimuksia jokasiemauksella
Andi Weigandin Sylvaner "Skin" esittelee tumman oranssia väriä. Tuoksu on määritelty monimutkaisilla ja vaihtelevilla aromeilla, jotka vaihtelevat jatkuvasti oksidatiivisten nuottien ja kasvi-, kukka- ja hedelmäisten tuntemusten rikkaan kimpun välillä: tuore leikattu ruoho, valkoiset jasmiininkukat, keltaisen persikan hedelmäliha. Maku on yhtä dynaaminen, suolainen pystysuoruus ja jäntevä raikkaus, joka johtaa kuivaiseen ja loputtoman mineraaliseen läsnäoloon. Tämän tulkinnan oranssi ilme tarjoaa meille normista poikkeavan Sylvanerin löytämisen: monimutkainen ja ilmava, mehukas ja pystysuora, ehdottomasti uskomattoman puhdas. Suositellaan nautittavaksi leikattujen lihatuotteiden, kalakeittojen, vihannesten kanssa
käsin täydellisen kypsymisen hetkellä, ja viininvalmistusvaiheet kellarissa tapahtuvat anforassa: käymisprosessi kehittyy spontaanisti georgialaisissa qvevri-astioissa ja saviastioissa, joissa mehu on kosketuksessa kuorien kanssa seuraavat 9 kuukautta. Puristuksen jälkeen siirrytään 80 vuotta vanhan koriprässin avulla puristamiseen: pullotus ei sisällä suodatusta tai kirkastusta, eikä siihen lisätä rikkiä.Andi Weigandin Sylvaner "Skin" esittelee tumman oranssia väriä. Tuoksu on määritelty monimutkaisilla ja vaihtelevilla aromeilla, jotka vaihtelevat jatkuvasti oksidatiivisten nuottien ja kasvi-, kukka- ja hedelmäisten tuntemusten rikkaan kimpun välillä: tuore leikattu ruoho, valkoiset jasmiininkukat, keltaisen persikan hedelmäliha. Maku on yhtä dynaaminen, suolainen pystysuoruus ja jäntevä raikkaus, joka johtaa kuivaiseen ja loputtoman mineraaliseen läsnäoloon. Tämän tulkinnan oranssi ilme tarjoaa meille normista poikkeavan Sylvanerin löytämisen: monimutkainen ja ilmava, mehukas ja pystysuora, ehdottomasti uskomattoman puhdas. Suositellaan nautittavaksi leikattujen lihatuotteiden, kalakeittojen, vihannesten kanssa
kostea.