Sylvaner 'R' Kofererhof 2023
Sylvaner "R" on raikas ja erittäin tyylikäs valkoviini Isarco-laaksosta, joka on valmistettu ja kypsytetty teräksessä ja suurissa akasiatynnyreissä. Intensiivisyys, hienostuneisuus ja ilmaisun selkeys tuoksussa ja maussa: valkoisten hedelmien ja kukkien aromeja seuraa raikas, mineraalinen, suolainen ja syvä rakenne.
Kofererhofin Sylvaner Riserva "R" syntyy upeassa ympäristössä. Olemme Varnassa, Novacellan alueella, idylisessä ympäristössä, joka tarjoaa upean näkymän. Tässä viinitarhat vuorottelevat hedelmätarhojen kanssa ja tyypilliset etelätirolilaiset talot ympäröivät ainutlaatuista ympäristöä. Kofererhofin tila sijaitsee vanhassa 1600-luvun maalaistalossa, joka on äskettäin kunnostettu.
Olemme Isarco-laaksossa, Italian pohjoisimmassa viinialueessa, jossa viinirypäleiden viljely noudattaa alppiprosesseja; täällä lämpötilat ovat aina viileitä, tuuli puhaltaa rauhallisesti rypäleiden yli ja lämpötilan vaihtelut antavat todella huomattavan sokeripitoisuuden. Maaperä on moraalista alkuperää, peräisin jäätiköiden vetäytymisestä, se on rikas kvartsista, jossa on hieman soraa ja savea. Kofererhofin Sylvaner Riserva "R" syntyy yli 650 metrin korkeudessa merenpinnasta sijaitsevilla viinitarhoilla, joiden keski-ikä on lähes 20 vuotta. Sylvaner “R” liikuttaa pitkäikäisyydellään ja vaikuttavuudellaan, jolla se onnistuu näyttäytymään lasissa.
Se käy teräksessä, sitten toukokuussa se jätetään tammitynnyreihin kahdeksi tai kolmeksi kuukaudeksi hienon sakon päälle. Sylvaner “R” on erilainen, syvä, viehättävä. Se onnistuu vangitsemaan aromikkaalla, mehukkaalla tyylillään, jossa tunnistetaan appelsiini, omena, päärynä, ananas, banaani ja vanilja. Suussa se on viehättävä, täyteläinen, dynaaminen, kauniilla raikkaudella ja pehmeydellä. Sylvaner Riserva "R": täydellinen ilmentymä todella erinomaisesta terroirista…