'Swing' Bossanova 2023

'Swing' Bossanova -viini on Abruzzon Bossanova-viinitilan valkoviini, joka on erittäin sujuva ja eloisa, tulos aidosta käsityötuotannosta. Tämän etiketti ja itse Bossanova-tilan nimi todistavat omistajien Andrea Quaglia ja Nat Colantonion intohimoa musiikkiin, yksi entinen manageri ja toinen muusikko. Itse asiassa bossanova on tunnetun brasilialaisen musiikkigenren nimi, joka syntyi 1950-luvulla, kun taas swing sai alkunsa 1920-luvulla Yhdysvalloissa jazzin ja bluesin kehityksenä, ja se tunnustettiin itsenäiseksi musiikkigenreksi vuonna 1935. Andrean ja Natin viljelemät lajikkeet ovat pääasiassa alueen perinteisiä lajikkeita Teraman kukkuloilla, nimittäin Montepulciano ja Trebbiano d'Abruzzo.

Bossanova 'Swing' on valmistettu vain valkoisista rypäleistä, jotka on kasvatettu biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan 230 metrin korkeudessa merenpinnasta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet siirretään kellariin ja osittain kokonaisina lasikeraamisiin säiliöihin. Tässä alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti vain paikallisten hiivojen avulla ja siihen liittyy noin 10 päivän kuorimacerointi.

Visuaalisesti Bossanova-viinitilan 'Swing' -valkoviini esittelee intensiivisen kultakeltaisen värin. Tuoksuvalikoima tuo mieleen hienoja ja erityisiä hedelmäisiä, kukkaisia ja yrttisiä aromeja keltaisen hedelmän, tuoreiden kukkien ja aromaattisten yrttien. Maku on erinomainen, erittäin raikas ja eloisa, mineraalisella ja leikkisällä luonteella. Tämä kuorimacerointi sopii erinomaisesti kevyesti kypsytettyjen vuohenjuustojen tai erilaisia vihanneksia sisältävien alkuruokien kanssa.