Susumaniello del Salento Rosato Varvaglione 2025
Epätavalliset rypälelajikkeetSusumaniello Salenton vaaleanpunainen Varvaglione on elegantti ja monipuolinen viini, joka on valmistettu puhtaista Susumaniello-rypäleistä, Puglian alkuperäisestä lajikkeesta. Hennon vaaleanpunaisesta väristä se tarjoaa raikkaita aromeja mansikoista, kirsikoista ja ruusun terälehdistä, joita rikastuttavat sitrushedelmät ja mausteiset vivahteet. Suussa se on tasapainoinen, elävä raikkaus sulautuu täydellisesti hedelmäiseen pehmeyteen, jättäen todella kestävän jälkimaun. Ihanteellinen sushin, salaattien, merenelävien ja kevyiden alkupaloiden kanssa, tämä vaaleanpunainen viini esitetään tyylikkäässä pullossa, jossa on lasikorkki. Täydellinen jokaiseen tilaisuuteen.
Salenton Varvaglione Susumaniello -rosé on etiketti, joka tekee keveydestä ja tuoksusta keskeisiä piirteitään. Puglian mustat viinirypälelajikkeet ovat ajan myötä osoittaneet, että ne voivat tuottaa suuria rosé-viinejä, myös siksi, että alueella merituulet Adrianmereltä ja Joonianmereltä näyttelevät keskeistä roolia kesäkuumuuden lieventämisessä ja näiden viinien suolaisuusluonteen vahvistamisessa. Näiden joukossa Susumaniello on viime vuosina saanut yhä enemmän suosiota myös laajan tuottajajoukon työn ansiosta, joka on sitoutunut arvostamaan sen mielenkiintoisia lajikeominaisuuksia.
Salenton Varvaglione Rosato - Susumaniello syntyy puhtaista Susumaniello-rypäleistä, joita viljellään savi- ja kalkkikivimailla Salenton alueella, joka on lämmin ja Välimerellinen ilmasto, jota leimaavat jatkuvat merituulet. Kellariin tuodut rypäleet käyvät ensin läpilyhyen cryomaceroinnin, jonka tarkoituksena on korostaa rypäleiden aromikomponenttia ja uuttaa haluttu värimäärä, jota seuraa pehmeä puristus. Näin saatu mehu ohjataan sitten ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin alkoholikäymistä varten, hallitussa lämpötilassa 16-18 °C. Aina teräksessä, hienoissa sakkoissa, viini kypsyy muutaman kuukauden ajan ennen lopullista pullotusta ja kaupallistamista.
Salenton Varvaglione - Susumaniello Rosato -viinin väri on vaaleanpunainen. Tuoksussa erottuvat pienet punaiset marjat, kuten mansikka ja kirsikka, yhdistettynä mausteisiin vivahteisiin jakevyisiin kukkaisiin nuotteihin, jotka muistuttavat ruusun terälehtiä. Makua, raikasta ja hyvin tasapainoista, erottuu keveydestä ja pehmeydestä sekä hyvästä kestävyydestä ja eloisasta suolais-mineraalisesta jälkimausta.