Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2025
Epätavalliset rypälelajikkeetSalenton 'Askos' Susumaniello Masseria Li Veliltä on erittäin pehmeä ja ilmeikäs Rosato. Tämä viini, joka on valmistettu alueen alkuperäisestä lajikkeesta, erottuu tyypillisillä raikkailla ruusun ja pionin nuoteilla, hedelmäisillä aromeilla mansikasta ja vadelmasta sekä suolaisilla vivahteilla, jotka herättävät meren ja tekevät tästä Susumaniello rosésta täydellisen kumppanin scorfano-pastalle.
Salenton Susumaniello 'Askos' Rosato Masseria Li Veli on pullo, jota kannattaa arvostaa sen maukkaan ja virkistävän maun vuoksi, joka on ihanteellinen kesähelteiden lievittämiseen. Puglian ja roseeviinien välillä on rakkausliitto, joka on tullut osaksi alueen viiniperinteitä, jossa syntyy joitakin parhaista roseeista koko Italiassa. Tämä menestys johtuu siitä, että tietyt paikalliset lajikkeet on vinifioitu roseeiksi, kuten Negroamaro, Primitivo ja tietenkin Susumaniello, sekä joidenkin alueiden pedoklimatologisista ominaisuuksista, jotka antavat viineille niiden voimakkaan suolaisuutta.
Salento Susumaniello Rosato Masseria Li Veli 'Askos' on 100% Susumaniello, joka on peräisin 10-20-vuotiaista köynnöksistä, jotka on viljelty spiraalivarsijärjestelmällä savi- ja hiekka-alueilla, joissa on kalkkijäämiä. Sadonkorjuu tapahtuu suunnilleen syyskuun puolivälissä, jolloin tertut siirretään sitten kellariin, jossa ne vinifioidaan 7 tunnin kuorimaceroinnilla suoraan puristimessa kontrolloidussa lämpötilassa, mikä riittää aromien uuttamiseen.ja haluttu väri. Seuraava alkoholikäyminen tapahtuu termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, samoissa viinien säilytyskonteissa, joissa viini kypsyy muutaman kuukauden ajan.
Salenton ‘Askos’ Susumaniello Masseria Li Veli Rosato omaa kauniin kirkkaan vaaleanpunaisen sävyn. Tuoksussa aistitaan miellyttäviä punamarjojen ja kukkien vivahteita, kuten metsämansikkaa, vadelmaa, pionia ja tuoretta ruusua. Raikas ja erittäin sujuva maku, jossa on vain hieno tanniininen aistimus, joka yhdistyy voimakkaaseen merelliseen suolaisuudelle harvinaisen miellyttävässä etenemisessä, ja loppu tuo mieleen tuoksun kukkavivahteet.